Рыба по-французски Рецепт отлично подойдет для тонких кусочков рыбы, помидоры не дадут им потерять сочность и мягкость
2 филе белой рыбы (около 450-500 г)
4 ломтика помидор
50 г тертого сыра
1 ст.л. йогурта или сметаны
¼ лимона
соль, перец, итальянские травы
Кусочки филе промыть, обсушить, полить растительным маслом и натереть солью, перцем и травами. Полить соком лимона и дать постоять 10 мин.
Идеально с рыбой сочетаются сушеный розмарин и тимьян, шалфей, петрушка, майоран. Духовку разогреть до 220ºC. Противень выстелить фольгой, смазать маслом.
Кусочки рыбы поместить на расстоянии друг от друга, смазать йогуртом или сметаной, выложить помидоры и посыпать сыром. Запекать 12-15 мин для тонких кусочков, 15-17 мин для более толстых
