Пирог с бананами в имбирной карамели Очень удачное сочетание вкусов в несложном пироге! Но если имбирь вам не по вкусу, его можно исключить, все равно будет вкусно.
Для теста:
1½ ст. муки
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
125 г сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
Для банановой карамели:
50 г сливочного масла
100 г сахара
4 банана
1 ч. л. имбиря
соль
Смешать все ингредиенты для теста в однородную гладкую массу. Накрыть, оставить на 20 мин. Форму для выпечки выстелить пергаментом. Бананы нарезать пополам вдоль.
Для карамели растопить масло в сковороде, добавить сахар и соль, помешивая, готовить 2-3 мин, затем добавить имбирь и хорошо смешать. Убрать с огня и быстро перелить карамель в форму для запекания.
Карамель застывает, так что работать с ней нужно быстро, а также лучше сразу помыть посуду, в которой она была приготовлена.
Сверху на карамель разложить бананы, залить тестом. Выпекать при 180ºC, около 30-35 минут.
