Нестандартное пюре Если пюре — то только картофельное? Вовсе нет, ведь есть много альтернатив! Собрала для вас самые полезные
Морковное пюре с кинзой Варить 20 мин
500 г моркови
1 ст. л. оливкового масла
50 г кинзы
щепотка сахара, перец
Отваренную морковь пробить блендером и только потом заправить свежей кинзой, чтобы она сохранила цвет.
Пюре из зеленого горошка с мятой 2-3 мин
500 г замороженного или свежего горошка
1 ч. л. сахара
20 г сливочного масла
½ лимона
10 г мяты
соль, перец
Сахар и масло развести в кастрюле — в этой смеси отварить горошек, добавить все остальное и пробить в пюре вместе с жидкостью.
Пюре из цветной капусты с сыром 6-8 мин
1 соцветие цветной капусты
25 г сливочного масла
1 луковица
85 мл сливок
100 г сыра чеддер
соль, перец, мускатный орех
Лук обжарить на масле, отваренную капусту промыть. Пока горячее, все смешать, обработать блендером, чтобы растопить сыр.
