Сочные котлеты в духовке с овощами Можно приготовить мясо и гарнир в одном противне, сократив время и мойку посуды. Овощи пропитываются мясными соками и становятся очень ароматными и вкусными!
650 г фарша
450 г картофеля
1 белая луковица
2 красные луковицы
1 сладкий перец
1 морковь
2 помидора
по 1 ч. л. тимьяна, розмарина, базилика, чеснока сушеного, куркумы и паприки
соль, перец
Смешать фарш с измельченным луком, солью, перцем и 100 мл воды. Хорошо вымешать, оставить в холодильнике на 30 мин. Картофель, красный лук и перец нарезать крупными кусочками, морковь и томат тонкими кружочками
Смешать сухие специи: соль, перец, тимьян, розмарин, базилик, чеснок, куркуму и паприку, по желанию красный перец. Перемешать с овощами, добавить немного растительного масла.
Духовку разогреть до 180ºC. На дно формы выложить овощи, сверху котлеты из фарша с луком. Запекать под фольгой 25-30 мин, затем без фольги еще 20 мин.
Котлеты будут еще более сочными, если положить вокруг них слайсы томатов
