Идеальные сливовые маффины Сочетание сладости и кислинки свежих фруктов просто совершенное. К тому же, готовятся они очень просто и быстро
280 г муки
240 мл йогурта
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соды
100 г меда или сахара
2 яйца
100 мл растительного масла без запаха
350 г свежих слив
миндальные лепестки
Просеять муку, разрыхлитель и соду в миску. Добавить сахар или мед, яйца, масло и йогурт, всё размешать. Cливы помыть, обсушить и нарезать на дольки.
Сливы можно замешать в тесто, в таком случае их лучше немного посыпать крахмалом, либо же выложить в форму сверху.
Духовку разогреть до 180ºC. Формочки заполнить тестом на 2/3, посыпать миндальными лепестками. Выпекать 20-25 мин. По желанию посыпать сахарной пудрой
