Быстрая ватрушка Такой пирог еще иногда называют королевской ватрушкой — выпечка действительно получается по-царски пышной и мягкой! Нужно только взять жирный творог
2 яйца
⅓ ст. сахара
½ ст. сметаны
⅔ ст. муки
½ ч. л. разрыхлителя
250 г творога
1 яйцо
⅓ ст. сахара
1 ст. л. манной крупы
ягоды
Смешать яйца с сахаром, пока смесь не побелеет. Добавить сметану, перемешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и взбить до однородной густой массы.
Для начинки творог смешать с яйцом, сахаром и манной крупой. Взбить блендером, дать настояться 10 мин.
Форму для выпечки смазать, посыпать манной крупой. Выложить тесто, в середину добавить начинку, отступая от краев по 1-2 см. Сверху выложить ягоды.
Замороженные ягоды не потеряют форму при выпечке, поэтому они отлично подходят.
Поставить в холодную духовку, задать температуру 180ºC и запекать 35-45 минут
