Кисло-сладкий суп с чечевицей Суп из консервированной чечевицы и тушенки — тратить время на приготовление мясного бульона не нужно, но мясо и наваристость все равно будет!
300 г красной чечевицы
3 луковицы
1 зубчик чеснока
1 банка тушенки
3 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. лимонного сока
подсолнечное масло
по ½ ч. л. кориандра, тмина и паприки
петрушка, соль, перец
Лук и чеснок измельчить, поджарить на подсолнечном масле 7-8 мин. Добавить томатную пасту и пряности, довести до кипения. Залить литром воды, добавить тушенку и варить 20 мин.
Консервированную чечевицу промыть, добавить в суп. По вкусу добавить лимонный сок и зелень, хорошо перемешать, дать настояться 10 мин.
Отлично помогает отрегулировать вкус щепотка сахара, добавленная в готовое блюдо — она сделает кислотность немного более мягкой
