Соленья - варенья!

2023-03-09 13:00:23 Tаких вкусных лепёшек вы ещё не ели
Готовятся очень пpосто, все необходимое уже есть у вас дома

Ингредиенты:
* Кефир - 300 мл
* Мука - 400 гр
* Сода - 0,5 ч.л
* Соль - 1 ч.л без горки
* Сыр. У меня моцарелла

В кефир добавляем соду, соль и постепенно вводя муку замешиваем мягкое тесто.

Доску смазываем маслом, тесто делим на три части. Из каждой лепим шарик. И немного раскатываем.

В цент кладём натёртый сыр, побольше
Собираем в колобок и снова раскатываем.

Обжариваем на сухой сковороде, под закрытой крышкой с двух сторон.

Обязательно приготовьте. Это так просто и безумно вкусно Открыть/Комментировать

2023-03-09 11:00:16 Простой рецепт домашнего хвороста Открыть/Комментировать

2023-03-09 09:00:27 ‍Лучшие маринады для шашлычка

Для начала нужно знать несколько советов в приготовлении вкусного шашлыка:

1. Чтобы размягчить мясо, добавь в маринад киви или ананас. Только держи фрукт с мясом недолго, иначе мясо превратится в нечто несъедобное. 2 часа - большой максимум. Добавит мясу мягкости и минеральная вода с газом.

2. Не маринуй шашлык в алюминиевой посуде. Лучше выбери стеклянную, керамическую или пластиковую.

3. Обязательно ставь мясо в маринаде в холодильник. Чем крупнее куски мяса, тем больше оно должно стоять.

4. Если добавляешь в маринад кислоту (уксус, вино или сок), помни, что ее не должно быть много. Сколько кислоты, столько и масла. Кстати, обычный уксус можно заменить винным или фруктовым. Вместо уксуса можно добавить лимонный сок.

5. Кефир в маринаде можно заменить йогуртом без добавок или простоквашей, вино - шампанским.

Количество продуктов для маринада рассчитано на 1 кг свинины.

Маринад с кефиром

Для приготовления нужны два литра кефира, лук, соль, кинза и перец. Смешай ингредиенты и маринуй сутки. Маринад с кефиром - это отличный вариант для пикника с детьми.

Маринад с томатным соком

Возьми лук, соль, перец и томатный сок. Количество определи самостоятельно, ведь все зависит от размера кусков мяса и его природы. Мясо посоли, поперчи, добавь лук, залей соком (чтобы мясо было слегка покрыто) и отправь в холодильник под груз примерно на 6-8 часов.

Маринад с минеральной водой

Возьми примерно 1-1,5 стакана минеральной воды, 2 головки лука, зерна кинзы, сушеные помидоры и паприку, а также соль и перец. Смешай ингредиенты и обязательно дождись, пока лук пустит сок. Залей минералкой, чтобы она слегка покрыла мясо. Мариновать можно не очень долго: около 3-4 часов. Минеральная вода смягчит жесткое мясо.

Маринад с белым вином

0, 5 стакана белого сухого вина, базилик, 2 ст. л. оливкового масла, соли, перец, 2 красных луковицы. Мариновать 3-5 часов.

Пикантный маринад

Смешай нарезанный кольцами лук (ок. 5 шт.), 100 мл. воды, 3 ст. л. нарезанной петрушки, 2 ст. л. кинзы, сок половины лимона, 1 ч. л. соли, кориандр (молотый), мускатный перец (пару щепоток), красный и черный перец. Маринуй 3 часа. Открыть/Комментировать

2023-03-09 07:00:31 ФАPШИPОBАНHЫЙ ПЕPЕЦ
ИНГPЕДИЕНТЫ:
8–1O штук болгаpского пеpца
4OO гpамм фаpша (любого, по вкусу)
15O гpамм сметаны
2OO гpамм моpкови
2OO гpамм лука
2OO гpамм отваpного pиса
15O гpамм томатной пасты или кетчупа
соль
пеpец
pастительное масло

ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко наpезать. Моpковь натеpеть на мелкой тёpке. Половину лука обжаpить на pастительном масле. Добавить половину моpкови, обжаpить. Смешать фаpш и pис. Добавить обжаpенную моpковь и лук, посолить, попеpчить, хоpошо пеpемешать. У пеpца отpезать веpхушку, удалить семена. Пеpец наполнить фаpшем. Смешать сметану и томатную пасту. B кастpюльке смешать оставшийся лук, моpковь. Добавить сметанно-томатный соус, пеpемешать. Bыложить пеpцы. Hалить воду так, чтобы она доходила до сеpедины пеpцев. Тушить на сpеднем огне, под кpышкой, около соpока минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котоpом тушились пеpцы. Открыть/Комментировать

2023-03-07 19:30:49 Закуска из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:
Лаваш — 1 Штука (лист)
Крабовые палочки — 200 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Зеленый лук — 2-3 Штук
Майонез — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
2. Крабовые палочки натрите на крупной терке или разделите тупой стороной ножа на волокна.
3. Яйца натрите на мелкой терке.
4. На рабочей поверхности разложите лист лаваша. Сбрызните его небольшим количеством майонеза и выложите крабовые палочки ровным слоем.
5. Смажьте майонезом, сверху выложите измельченное яйцо и мелко порубленный лук. Заверните лаваш вместе с начинкой в рулет. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
6. Готовый рулет порежьте, выложите на блюдо, украсьте зеленью.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-03-07 08:28:13 Фаршированные тунцом яйца

Ингредиенты:
6 яиц;
½ банки тунца в собственном соку;
Соль, перец по вкусу;
Сок лимона;
Укроп;
Семена кунжута;
Несколько веточек рукколы для декора– по желанию.

Приготовление:
Яйца отвариваем вкрутую 7-10 минут. Очищаем и разрезаем пополам. Вынимаем желток. Тунец разминаем вилкой. Добавляем желток и также разминаем массу. Сбрызгиваем соком лимона, кладём соль, перец и мелко нарубленный укроп. Перемешиваем. Фаршируем белки получившейся смесью. Украшаем зёрнами кунжута. Фаршированные тунцом яйца готовы. Приятного аппетита. Тунец с желтками и специями можно измельчить в блендере. Тогда масса получится однородная, как паштет. И тоже красиво будет смотреться на белках.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать