Брускетта с рийетом из рыбы и слайсами огурца
Ингредиенты:
- 2 ломтика багета
- 50 гр рыбы (вареная, копченая. Какая больше нравится)
- 10 шт Каперсы
- Сливки 20%
- Соль, перец
- Огурец
Приготовление:
1. Ломтики багета поджарить в тостере.
2. Рыбу отделяем от костей. Можно пробить ее блендером, но мне больше нравится просто кусочками. Каперсы нарезаем произвольно, добавляем к рыбе. Солим, перчим. Добавляем сливки и замешиваем начинку. Она не должна быть жидкой.
3. Собираем брускетту. На ломтики багета выкладываем начинку из рыбы. Огурец нарезаем тонкими слайсами (удобно это делать ножом для чистки овощей). Украшаем брускетты слайсами из огурца и любой микрозеленью. Готово! Приятного аппетита!
#закуска #брускетта #рыба #ужин #праздник #праздничныйстол
