Красная рыба в горчично-медовом маринаде
Ингредиенты:
форель,
мёд,
соевый соус,
лайм,
сливочное масло,
соль, перец,
зелень (кинза),
чеснок,
оливковое масло,
горчица
Приготовление:
1. В сотейнике растопить кусочек (грамм 50) сливочного масла, мёд, соевый соус, горчицу (можно зернистую или какая есть дома) и прогреваем до растапливания масла.
2. Рыбу выкладываем на пергаментную бумагу (фольгу) и в форму для запекания, солим и перчим (можно не солить, так как соевый соус соленый), поливаем рыбу соусом, выкладываем дольки лайма и рубленую кинзу.
3. Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов минут 15 (не пересушите рыбу, максимум 20 минут, а иногда и 10 хватает, если небольшой кусок).
4. Готовим соус для поливки (можно и без него, но я очень люблю этим соусом поливать и рыбу и овощи гриль, которые приготовила к рыбе) : оливковое масло, сок лайма (или лимона), чеснок через пресс, зелень, соль.
Приятного аппетита
#рыба #форель #ужин #праздник #праздничныйстол
