Дом для кулинаров 👩🏻‍🍳

2021-05-03 12:02:35 Стожки из фарша

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 800 гр
Кукурузная мука (либо манку) - 2 ст.л.
Луковицы - 3 шт
Картофель - 800 гр
Морковь - 2 шт
Сыр, тертый (твёрдых сортов) - 200 гр
Сметана - 150 гр
Соль, перец (по вкусу)

Готовим:

В мясо добавить измельчённый лук (1 шт), муку, соль, перец и тщательно помять руками.
Картошку натереть на терке, посолить и отжать лишний сок.
Оставшиеся луковицы порубить, морковь натереть на тёрке, слегка обжарить.
Собираем наши стожки.
Лепим из фарша тонкие лепёшки.
На каждую лепёшку укладываем слоями сначала лук с морковью, затем тёртый картофель, картофель смазываем сметаной, и сверху обильно посыпаем сыром.
Запекаем в духовке примерно 50 минут.
Противень желательно ставить низко, так сыр сыр не пригорает.

#ужин Открыть/Комментировать

2021-05-03 10:01:28 Тортилья с курицей и овощами

Ингредиенты:

Болгарский перец
Томатная паста
Куриное филе
Соль/перец
Кукуруза
Тортилья
Сыр
Лук

#обед #ужин #перекус Открыть/Комментировать

2021-05-03 08:31:11 Хлопковый чизкейк

Ингредиенты:

Яйцо 6шт.
Мягкий творог 200г
Мука 60г
Кукурузный крахмал 20г
Молоко 100мл
Лимонный сок 2 ч.л.
Подсластитель, ванилин по вкусу

Готовим:
Разделяем белки от желтков, далее смешиваем мягкий творог и желтки венчиком. Добавляем молоко, лимонный сок и перемешиваем (до пузырей не взбивать). Вводим в массу муку, крахмал, подсластитель, ванилин и замешиваем чтобы не было комков. Взбиваем белки блендером или миксером до крепких пиков (чтобы масса не вытекала) и потихонечку слегка смешиваем их с общей массой. Бока и дно формы для выпекания выстелить пергаментом или фольгой, так как чизкейк вырастет в 2 раза. Вылить тесто в форму(у нас 19см) и поставить ее в форму большего размера (налить туда горячей воды), чтобы создать эффект водяной бани. Готовим в разогретой духовке в центре (если, электрическая то режиме верх/низ) при 170° в течение 35 минут. Далее выключаем духовку и оставляем чизкейк еще на 20-30 минут, не открывая дверцу духового шкафа.

#чизкейк Открыть/Комментировать

2021-05-03 04:27:59 Карамельно-банановые капкейки

Ингредиенты на 12 шт:
Тесто:
Бананы - 3 шт
Яйца - 3 шт
Подсолнечное масло - 100 мл
Сахар - 50 г
Щепотка соли
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 300 мл
Творожный сыр (у меня хохланд) - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Начинка:
Банан - 1 шт
Карамель по желанию
Шоколад и орехи для украшения

Крем можно сделать любой.

Капкейки можно сделать вообще без сахара, бананы дают достаточно сладости.
#капкейк Открыть/Комментировать

2021-05-02 16:01:30 ПП молочные ломтики киндер

Ингредиенты:

3 яйца
40 гр рисовой муки
10 гр какао
Подсластитель

Для начинки:

180 гр творога
15 гр желатина
Подсластитель

#десерт #перекус Открыть/Комментировать

2021-05-02 15:01:30 немного плейлестов для вашего настроения во время готовки
#песни Открыть/Комментировать

2021-05-02 14:02:27 Слойки с творожным сыром и ягодами

Ингредиенты:
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 50 г
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г
Черника - 150 г (если будете варить, то добавьте 50 г сахара)
Желток - 1 шт

Выпекайте 30-35 минут при 180°С.
Можно положить свежие ягоды, можно варенье, а можно соединить сахар и чернику и варить на слабом огне до густой консистенции.
#булочка #десерт Открыть/Комментировать