2021-10-09 13:40:24
Заварные пирожные! Удачныи рецепт для каждого
Крем может быть любои! Но из моего детства заварные были именно с таким кремом
Название «ЗАВАРНЫЕ» не из-за крема, а из-за ЗАВАРНОГО ТЕСТА!
СЕЙЧАС В СТОРИС ГОВОРЮ О НЮАНСАХ ЗАВАРНОГО ТЕСТА Не пропусти!!!
Ингредиенты:
250 мл воды
150 гр муки
100 гр масла или маргарина
щепотка соли и сахара
4-5 яиц. У меня 4 категории С1.
КРЕМ:
180 гр масла
270 го сгущенки.
Приготовление:
Воду с маслом, солью и сахаром отправить на огонь. Ждем пока полностью растает масло.
Добавляем муку. И активно мешаем !! Завариваем тесто! Тесто должно собираться в единыи комок. На дне появляется белыи налет.
Тесто убираем охладиться.
Начинаем в тесто вводить по одному яицу, каждое хорошо вмешать и только после этого вводим еще одно. Консистенция теста как на видео!
Готовое тесто выкладываем на пергамент и выпекаем при 180-200• около 30-40 мин. следите чтобы они не подгорели.
Крем: мягкое масло взбить со сгущенкои.
Эклеры наполняем кремом. Окунаем в глазури. И оставьте в холодильнике стабилизироваться на 1 час.
Готово! Самые вкусные эклеры готовы
Приятного аппетита
#заварнойкремрецепт #заварноикрем #заварноетесто #заварноетесто #заварноиторт #заварныепирожные #эклеры #эклер #эклерырецепт #надесерт #кчаю #быстрокчаю #быстроивкусно
951 viewsedited 10:40