Вкусно едим. Рецепты

2022-10-29 19:06:59 На второе плов сохраните рецепт! Очень вкусный плов

Для начала замочите рис в теплой воде ровно 1кг(у меня Камалино)
200мл раст масла
500гр мяса, жарим до золотистого цвета
1 большая луковица, так же жарим до золотистого цвета
800гр моркови ( у меня дети ее не любят, в идеале 1 кг)
1сл л соли, 1 ст л сахара, посыпаем на морковь, закрываем крышкой и жарим минут 10-15.

Заливаем 1 литр воды, даём закипеть.
Пока вода закипает, хорошо промываем рис, даём воде стечь.
Кладём рис в зажарку, накрываем крышкой томим на большом огне 10минут. Открываем крышку перемешиваем только рис! Не в коем случае не мешайте рис и морковью!!!! Только рис! не много перемешиваем, снова накрываем крышкой уменьшаем огонь и забываем на 30 минут. И вкусный рассыпчатый плов готов! Открыть/Комментировать

2022-10-29 11:20:48 Легендарный сливовый пирог из газеты «Нью-Йорк таймс»

Сливы - 150-200г
Корица - 1ч.л

Тесто:
Сливочное масло - 115г
Сахар - 80г
Яйца - 2шт
Мука - 140г
Разрыхлитель - 1ч.л
Соль - щепотка

Карамель:
Сахар - 100г
Вода - 30мл
Лимонный сок - 0,5ч.л

Для теста масло взбиваем с сахаром до однородной массы. Добавляем по одному яйца и просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Сливу выкладываем в форму (у меня 26см) и посыпаем корицей. Для карамели (в оригинальном рецепте её нет, но с ней круче) просто смешиваем все ингредиенты в сотейнике и ставим на огонь (мешать не надо). Как только цвет станет чуть коричневый переливаем к сливе, сверху выливаем тесто. Убираем на 35-40 минут в духовку при температуре 180 градусов. Переворачиваем и пирог готов.

Приятного аппетита

Автор @zmievskie Открыть/Комментировать

2022-10-28 20:49:09 Наконец долгожданный рецепт
Шах плов

Мясо 800 гр
Рис длиннозерновой 500г ( Варить 1к2 с водой, куркумой и солью)
Масло сливочное 150 гр
Куркума0,5 ч.л
Соль по вкусу
Лаваш 2 пачки
Зира, барбарис по вкусу
Перец чёрный
Паприка
Чеснок
Морковь 2 шт
Лук 2шт
Изюм по 100 гр
Курага, чернослив 100гр+100 гр
Приготовление подробно озвучила в видео

Выпекать в духовке 1час при 180°

Автор @terechenko_alla86 Открыть/Комментировать

2022-10-28 08:38:03 Мои котлетки любит вся моя семья. Но то что их полюбили внуки -это для меня загадка ! Они такие привереды в еде.
Вот и хочу,девочки, предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка?!

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты (для девочек из Германии -миттель шарф ) .

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.

Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Открыть/Комментировать

2022-10-28 08:37:59 Открыть/Комментировать

2022-10-27 19:32:37 Котлеты с грибами.⠀

500 грамм фарша из филе курицы
1 яйцо
4 ст.ложки манки тсп
6 штук шампиньонов
1/2 луковицы
1 зубок чеснока
Приправы (соль, перец, паприка)
⠀
Лук и грибы обжариваем на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом.
Все ингредиенты смешиваем. Влажными руками лепим котлетки.
Обжариваем их на сковороде на небольшом количестве масла ( я чуть смазываю кисточкой) с обеих сторон.
⠀
Автор @irynka69 Открыть/Комментировать

2022-10-27 10:38:50 Запеканка без заморочек

Многие уже готовили и им понравилось

Сохраняйте, ну и лайк не забудьте

Понадобится:

Куриное филе
Картофель
Сливки/сметана
Специи по вкусу
Брокколи

Куриное филе и картофель нарезаем как на видео.Соединяем и добавляем ваши любимые специи.Я добавила соль,черный перец,паприку,сушеный чеснок,базили и тимьян.Все соединяем и перекладываем в форму для запекания.Запекаем 30 минут при 180-200 гр.Готовность картофеля проверьте и все Серединку я украсила брокколи т.к форма у меня была большая,ну а вы смотрите сами

Автор @umarova_karina Открыть/Комментировать