2021-12-23 13:00:21
Помидор
Помидор содержит ликопин – мощный антиоксидант, обладающий противоопухолевым и антиканцерогенным свойствами, снижающий риски развития нескольких видов рака, способствующий формированию костных тканей. Но в помидоре есть и множество других полезных составляющих, отвечающих за свой «фронт работ».
Польза томатов состоит в следующем:
стимулируют работу пищеварительного тракта
способствуют повышению защитных сил организма
снимают проявления отечности
способствуют снижению массы тела
снижают проявления воспалительного процесса
помогают улучшить состояние при варикозной болезни
являются профилактическим средством при риске появления тромбов
улучшают состояние при депрессии
Рататуй
Ингредиенты: Баклажан — 300 Грамм Кабачок — 300 Грамм Помидор — 1 Килограмм Лук — 2 Штуки Болгарский перец — 2 Штуки Чеснок — 3 Зубчика Оливковое масло — 50 Миллилитров Соль — По вкусу Прованские травы — 1 Чайная ложка
Подготовьте овощи, У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца удалите семена. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых обдайте кипятком и очистите от кожуры.
Сначала нужно приготовить соус. Для этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавьте щепотку соли.
Помидоры без кожуры и болгарский перец порежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости всех овощей.
Соус готов
Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте колечками одинаковой толщины, не более 5 мм. Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и прованскими травами, добавьте пару щепоток соли. На дно огнеупорной формы выложите и разровняйте овощной соус.
Овощи посолите по вкусу, выложите на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху щедро полейте ароматным маслом с чесноком и травами. Накройте фольгой форму, отправьте её на 30 минут в духовку, температура — 180 градусов.
Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Рататуй готов! Приятного аппетита!
Канал Лекарь - самоучка
Оставайтесь всегда здоровы!
243 views10:00