Вегетарианский Канал

2023-10-17 15:06:01 Сбалансированный вегетарианский рацион на день должен выглядеть примерно так:

овощи — 2,5 стакана;
фрукты — 2 стакана;
зерновые (лучше цельные) — 185-200 г;
молоко и жидкие молочные продукты — 3 стакана;
белковая пища — 100 г;
масла — 27 г [4].
Питаясь растительной пищей, вегетарианцы часто недополучают некоторые витамины и микронутриенты. Вот на что стоит обратить внимание. Открыть/Комментировать

2023-10-16 16:09:55 Медицинские показания

Иногда врачи прописывают пациентам диету без мяса. Впрочем, полностью вегетарианский режим питания сегодня назначают крайне редко — куриную грудку или рыбу на пару можно почти каждому. Самый известный вегетарианец по медицинским показаниям — писатель Франц Кафка, который страдал от проблем с пищеварением.

«Есть некоторые категории людей, для которых даже капля молока вредна, — добавляет Шарифуллина. — Это люди с редкими генетическими заболеваниями, нарушающими обмен белков. Для них важно сократить или исключить пищу животного происхождения. Они совсем не могут потреблять белок, так как продукты распада могут привести к злокачественным преобразованиями в печени. И если они придерживаются безбелковой, вегетарианской диеты, то могут обеспечить себе безопасную жизнь. К таким болезням относятся наследственная тирозинемия 1 типа и нарушение обмена мочевины». Открыть/Комментировать

2023-10-15 15:39:01 Вегетарианство и влияние подобного стиля питания на здоровье детей начали изучать ещё 30 лет назад. В 1988 году британские исследователи несколько лет наблюдали за тем, как растут и развиваются дети (от года до пяти лет), которые придерживались веганской диеты. Большинство детей-веганов росли нормально, но, как правило, были меньше ростом и весили меньше, чем ровесники. Потребление кальция и витамина D у этих детей было ниже рекомендованной нормы. Несмотря на то что диета участников исследования была в целом адекватной и грамотно спланированной, часть из них всё равно получала мало витаминов В2 и В12. Более позднее исследование подтвердило эти выводы. Открыть/Комментировать

2023-10-14 15:56:20 Открыть/Комментировать

2023-10-13 14:58:27 Составьте свой план перехода к новому питанию


Отказ от мяса, как и любое другое ограничение в пище, требует тщательного изучения. Прежде всего нужно знать, каких полезных веществ, содержащихся в мясе, вы лишитесь — и искать им замену. Первое время важно даже высчитывать необходимую норму потребления белков, жиров, углеводов, кальция, железа и исходя из этого составлять план питания на день, а позже просто ориентироваться на него. Вегетарианство — не диета, а мировоззрение, поэтому подходить к такому решению нужно серьёзно, и не просто исключать из рациона мясо и рыбу, а пробовать новые продукты. Открыть/Комментировать

2023-10-12 11:01:04 Почему вегетарианство не всегда приносит пользу: плюсы и минусы такой диеты.

Дело в том, что главным преимуществом вегетарианства является значительное сокращение разнообразных заболеваний толстого кишечника и сердечно-сосудистой системы.
Дело в том, что в растительной пище нет холестерина.
Также известно, что в таких продуктах много клетчатки, которая положительно влияет на работу кишечника. Это приводит к ускоренному продвижению содержимого, а значит все меньше вероятности застойных явлений.
Причем организм постоянно насыщен магнием, который также в большом количестве содержится в растительной пище. Открыть/Комментировать

2023-10-11 13:17:04 Открыть/Комментировать

2023-10-10 14:27:09 Открыть/Комментировать

2023-10-09 15:34:41 Список продуктов для реализации меню веганской диеты:

1.Растительные источники белка: бобовые, нут, чечевица, горошек, спаржа.
2.Продукты-источники полезных жиров: подсолнечные, тыквенные, льняные и кунжутные семечки, любые орехи, авокадо, растительные масла холодного отжима.
3.Медленные углеводы: любая мука, разрешенная на диетическом питании (овсяная, рисовая, коксовая, кукурузная, нутовая), крупы (бурый рис, гречка, овсяные хлопья).
4.Сухофрукты: чернослив, курага, инжир, финики, изюм.
5.Фрукты и ягоды по сезону: бананы, цитрусы, яблоки, груши, персики, сливы, малина, клубника, ежевика.
6.Овощи и зелень по сезону: картофель, свекла, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, зелень, разные виды капусты.
7.В умеренных количествах разрешается есть нежирный сыр, производимый без сычуга, кисломолочные продукты, идеально - кефир до 1% жирности.
8.Цельнозерновой хлеб.
9.Мед или сладкие натуральные сиропы. Открыть/Комментировать

2023-10-08 10:34:13 Открыть/Комментировать