Vagitarian

2020-12-16 20:44:44 ​​Пока вы беспрестанно хороните крафтушку, я ещё пару лет назад не могла представить, что буду хлебать не горечь со вкусом половых тряпок, а смузяку из манго или там папайи с бананом, которая в то же время пиво. В 2020 я не пила ни одной ипы, зато пила сауэры, кажется, из всех видов фруктов и ягод. Дикая клубника, абрикос и кардамон (Punjabi lassi, Hophead Brewery)? Легко. Смородина, крыжовник и можжевельник (I remember my first check-in, GAS Brew)? Пожалуйста. Томатным уже не удивить никого, но как насчёт пива со вкусом супа харчо (Megobrebi Brewery)? Смахивает на сухарики «Три корочки», честно говоря, одновременно ужасно и классно. Или вот окрошки с хреном (Hophead Brewery), например. Похоже скорее на хреновину, смешанную с мощным укропно-огуречным рассолом. Но мне в целом все пивасы из этой околоовощной категории рассол напоминают. Самым лучшим был Kimchin-un от Cosmic City, острый капустный рассол, с похмелья, наверное, праздник настоящий.

В общем, пока писала, поняла, что понедельник был ужасным, вторник отстойный, так что самое время напивчюнькаться в моей любимой избушке в подворотне Маяковской. Открыть/Комментировать

2020-11-14 17:22:10 ​​Вот бывает иногда приехал в город, чтобы посетить один известный ресторан, а влюбился в другой. Так, в Казани в первый же вечер мы по совету одного официанта не стали тянуть с посещением бара «Сетка».

Выбирайте места за стойкой у открытой кухни. Меню небольшое и сезонное (за это отдельное спасибо), меняется несколько раз в год. Советовать что-то конкретное не будем, пробуйте вообще все, шеф-повар сам выбирает продукты на рынке, поставщиков перепелок и ищет лучший сыр в соседних республиках. А дальше, например, делает пюре из жареного на гриле огурца, карамелизует гречку в винном соусе и маринует побеги ели. Коктейли — отдельная тема, ингредиенты одни, а алкоголь можете добавить по своему выбору. Черная смородина/эвкалипт/сайган-дайля, к примеру, отлично идет что с игристым, что с джином. Классно. Не только в масштабе Казани, а российских ресторанов в целом. И очень хотелось бы такое место в Москве.

На следующий день охуевшие рванули к цели нашего гастрономического путешествия — обожаемому всеми бистро «Артель». Купились как дурочки на вой рыдающих от счасться московских ресторанных журналистов, как они Артелюшку любят, один из лучших ресторанов страны, вот те крест. И тут мы, жующие тушеное мясо с перевареной морковью (моя бабушка так же может) или судак со вчерашней поджареной картошечкой, горошком и укропом (апскейл батя-вариант). Добавим к этому тягостный интерьер, будто сидишь в фойе замшелого дома культуры, полусухую каву в толстенных бокалах, нерадивый сервис и что-то как-то..

Внизу видео от Дениса (шефа «Сетки») с десертом из белых грибов, шоколада и черники, воспоминания о котором я пронесу через всю жизнь.

Остальные рекомендации ищите здесь.

#КазаньTop Открыть/Комментировать

2020-11-10 16:42:51 ​​Ну, что вы разнервничались-то. Сначала вам разрешили не ходить в офис, а теперь и вовсе можно выполнять свой гражданский долг и сразу отправляться в бар. Дискотеки тоже давно с утра посещать незазорно. Выспаться можно, режим наладите свой клерчильный. Одни плюсы! Открыть/Комментировать

2020-11-05 18:01:08 ​​Вы уже видели, наверное, что в Лобби Культур работают Kebab Masters, которые раньше на Брикете стояли. Теперь у них зачем-то мудреная история, типа, лейбл, как музыкальный, но про еду. Я не знаю, зачем люди так любят усложнять свои кафе такими вот КОНЦЕПЦИЯМИ. В общем, они работают теперь по трем направлениям: пицца, донер и дели.

Мы как-то ночью съели пиццу с мариноваными огурцами (пиклз) и соусом из черного чеснока. Это странно, но классно, пробуйте.

Про донер мы уже писали, а повод снова появился, они открыли точку в легендарном окне у метро Чеховская. Это прямо личный вызов. Я даже не стала ждать, пока Z. вернется из своего турне по районам Крайнего севера, срочно пошла и заказала дюрюм. Ну это тупо овощное рагу какое-то с крайне гадким соусом (наверное, чтобы скрыть сухую курицу). Иногда чем проще, тем лучше. И это именно тот случай. Скучаем по самой лучшей шаве из этого окошечка и очень жаль, что на смену ей появилась такая шляпа by кебаб мастерс. #Dönerstag Открыть/Комментировать

2020-10-28 17:04:02 ​​Распространились тут вести, что в ресторане Asiatique в дебильном Депо ввели кучу акций. Ланчи там, устрицы по дешёвке и прочие кастрюли с мидиями. С одной стороны, жалко, шаболды всякие набегут. С другой, не хочется, чтобы они закрылись (как не зайдёшь, пусто). На Белорусской и так нормально поесть негде, а тут мы с Z уже успели полюбить пухленькие хэнд-роллы, жареный рис с креветками и мороженое из спирулины. Придется теперь сидеть там с полнеющими менеджерами, разглядывающими одностадных инстаграмщиц, а хотелось бы с приятными, ну типа вас, людьми. Открыть/Комментировать

2020-10-18 20:02:55 Хотим, чтобы у «Старик и море» был аккаунт, где каждые полчаса буду постить количество людей на входе, как у Бергхайна.
Очень надо иногда. Открыть/Комментировать

2020-09-29 19:54:45 О Петербурге в этот раз коротенечко, танцульки на PiP забрали все время (и тоже не хватило).

В битве между громкими Birch или Harvest мы выступаем за последнего. В Бёрч, в принципе, не ужас, только еда тяжелая и какая-то однотипная. Но может это из разряда вечных историй типа ты команда Бритни или Кристины, Пепси или Колы. Поэтому, будучи в Спб (а вы будете, деваться-то некуда), идите в оба, а если уже были — голосуйте! #ПитерTop Открыть/Комментировать

2020-09-24 17:58:27 ​​Очередные гастроли в район Аэропорт, очередная попытка попасть в окно Владимира Чистякова «Сэндвич, бро!». Удалось, наконец. Лаваш красиво поджарен (не знаю, на каком масле, никто не уточнял), но немного резиновый. По поводу овощей все здорово: травки классные и свежие, помидоры вкусные, пекинская капуста хрустит. Но в сэндвиче с гуакамоле (249р), например, этот самый гуакамоле присутствовал сильно эпизодически, как и печёные перцы. Вариант с индейкой (229р) дико сухой, мясо тяжело жевать, сливочный сыр лучше бы на соус заменили какой-нибудь. Роллы, при этом, внизу не запечатывают, берегите рубаху.

Мы всегда за классные инициативы с уличной едой, поэтому поздравляем местных жителей. Прикольно иметь что-то интереснее кфс и рядовой шаурмы рядом. Стоит ли прямо ехать с прицелом — та ну не. Проходящий мимо мужик спросил, где мы шаву тут взяли, так что пусть выступает рубрика #Dönerstag 3/5 Открыть/Комментировать

2020-09-18 20:21:04 ​​Блин, честно сказать, вряд ли мы просто так зашли бы в заведение с названием *«Папа Ньокки»*, но по совету вот решились.

Готовят там, ну понятно уже, по большей части именно ньокки — очень распространённые в северной Италии штуки. Картофельные клецки, по-моему, самое популярное определение, хотя в других регионах их могут вообще без картошки готовить. Если вам кажется, что тесто с картошкой в соусе — это лютый супостат зожу, не переживайте, судорожно фестал в сумке искать не придется. Наши фавориты — с гребешком (690р) — бомба, с рикоттой и шпинатом (350р) до сих пор тепло вспоминаю, сезонные с лисичками тоже топ. Тар-тар из тунца (430р), здоровенный и свежий, а шоколадный фондан с голубым сыром (360р) украл мое сердечко. Ну и бонусом — лицензии на алкоголь пока нет, пробковый сбор не берут. Записывайте это свидание в набор бюджетницы. И ньокки съесть, и, в общем, да. 4/5 Открыть/Комментировать

2020-09-12 16:55:02 Как Z. готовилась (очень сильно) к первой большой дискотеке после карантина. Present is Perfect, мы ни о чем не жалеем. Открыть/Комментировать