2022-02-21 12:00:36
Эта страшная буква Е
Ах, посмотрите, сколько химии в этой упаковке! А в этой! А в той! Одни сплошные
Е! Ещё и
цифры какие-то страшные! Давайте же сегодня развеем все мифы вокруг безопасных пищевых добавок. Как говорится, отправьте маме и тёте.
Пищевые добавки нужны для того, чтобы пища сохраняла свои
свойства (например, чтобы шоколадка оставалась твёрдой, а не превращалась в непонятную массу), а также для придания ей
цвета или
вкуса. По поводу самой буквы Е — она от слова «
edible», то бишь «съедобно», или от
Europe — кому как нравится.
Почему все внезапно стали бояться этих добавок? При этом количество
добавленного сахара людей смущает по какой-то причине гораздо меньше… Так вот. Всё началось, когда подобные добавки только начали появляться в продукции.
Дело в том, что раньше еда не проверялась так тщательно, как проверяется сейчас. Предвосхищая ваши возражения: сейчас
ПО БОЛЬШЕЙ ЧАСТИ, вся продукция проходит очень строгий контроль. Но раньше в еду пихали всякое, лишь бы продавалось лучше. Соответственно,
недоверие к добавкам росло, пока не вылилось в некоторое недовольство. И вот тогда были созданы специальные комитеты, которые определили дозировку и состав добавок, безопасных для человека (но недоверие осталось).
Скажу сразу, что исследований проводилось очень много. Вот прямо очень. Так что всё, что в итоге одобрили и допустили — можно спокойно употреблять! На одобрение добавки может потребоваться аж
десять лет — пять лет проводятся испытания на безопасность, а остальные пять лет добавка оценивается специальным органом по безопасности пищевых продуктов. Серьёзно, это как ГМО-продуктов бояться — бессмысленно и безосновательно.
Короче, враг не пройдёт. Всё, что хотя бы потенциально может быть
вредным, давно исключено, забанено и вычеркнуто из продуктов. Конечно, есть недобросовестные производители, например, в маленьких городках, но тут уж ничего не поделаешь. Только в
Роскомнадзор если жаловаться.
Итог: добавки Е вообще не вредные. Забудьте страшные мифы про глутамат. Вредны не добавки, а тот факт, что их часто добавляют в неполезную еду, например, те же чипсы — и вот поедание чипсов наносит вред здоровью, а не бедный ароматизатор. Все добавки прошли строжайший отбор и стоят на страже состояния пищи, а не хотят вас отравить.
Что думаете? Выискиваете «ешки»?
#еда
685 views09:00
В
