2024-04-10 17:45:11
На прошлой неделе я советовала рецепт с семенами чиа — а сегодня предлагаю поговорить о них подробнее
Семена чиа известны многими полезными свойствами. Считается, что они помогают улучшить состояние кожи, способствуют похудению, улучшают работу сердца и снижают уровень холестерина, а также оптимизируют работу пищеварительной системы
Считается, что растение чиа культивировалось ацтеками, майя, инками и другими племенами очень давно. Первоначально слово «чиа» означало «сила» на языке майя и было основным продуктом питания для этой культуры. Историки считают его одновременно и важным растением, и источником пищи для коренных американцев
По данным Journal of Chromatography семена чиа обладают высокой антиоксидантной способностью. Эти антиоксиданты помогают восстанавливать клетки кожи и предотвращают их дальнейшее повреждение, а омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать уровень влаги в коже, предотвращают сухость, замедляют старение и появление морщин
В книге «Магия чиа» Джеймс Шир утверждает, что высокое содержание пищевых волокон в семенах чиа способствует регуляции работы кишечника
После употребления эти семена образуют в желудке гелеобразную субстанцию, которая действует как пребиотик и поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике. Благодаря семенам чиа вы дольше чувствуете себя сытым, что снижает желание переедать
Углеводы, содержащиеся в семенах чиа, помогают стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивают постоянный приток энергии, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Food Science and Technology в 2016 году
Ежедневно съедать порцию семян чиа рекомендуется по целому ряду причин, и стоматологическая — только одна из них. Семена чиа, богатые кальцием, фосфором и цинком, помогают сохранить здоровье зубов
А в каком виде вы обычно едите семена чиа?
Ляйсан Утяшева
12.6K views14:45
Л
