Привет, девочки. Делюсь рецептом потрясающей буженины, которая заменит вам колбасу Очень сочная, прекрасно просоленая и очень-очень вкусная.
Ингредиенты:
- 1 кг филе индейки
- 3 ст.л соли
- ~1.5 л воды
- 3 зуб.чеснока
- Маринад:
*2 ст.л раст.масла (у меня авокадо)
*2 ст.л соевого соуса
*1 ст.л специй итальянские травы (у меня томаты + чеснок + базилик)
*1 ст.л карри
*1 ст.л горчицы + 1 ст.л сметаны
*черный молотый перец
Приготовление:
Соль растворяем в воде. Заливаем ею филе и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
Смешиваем ингредиенты для маринада.
Филе обтираем бумажным полотенцем и «шпигуем» пластинами чеснока, обтираем маринадом, закрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на сутки.
Разогреваем духовку до 250 гр, уменьшаем температуру до 200 гр и ставим в неё филе (пленку/крышку снять, запекаем без них). Запекаем 30 мин. Выключаем духовку и оставляем в ней буженину до полного остывания.
Вкусно и тёплой, и холодной.
Приятного
