Томати і сіль

2021-10-20 11:07:57 КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ХЛЕБ

Когда-то для меня стало открытием, что хлеб можно хранить в морозилке. Этому меня научила именно Аня Макиевская. Уверена, не все знают этот чудесный способ, который позволяет сохранять хлеб свежим до месяца. Кроме него, в видео вы найдете еще пару хлебных секретиков)

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-10-06 10:25:19 ЗАПЕЧЕННЫЕ ЧЕРРИ со сванской солью и холодной брынзой

Этот рецепт легко приготовит любой человек, даже раньше нож в руках не державший. Люблю, когда минимальными усилиями получается такая крутотень. Томаты, соль и белый мягкий сыр – одно из самых идеальных сочетаний для меня

Список покупок:

Томаты черри
Сванская соль
Брынза
Оливковое масло

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-09-22 10:36:58 ЗАПЕЧЁННАЯ ОСТРАЯ КУКУРУЗА

Обожаю кукурузу с детства, люблю ее уютный запах по всему дому. Сварить и посолить – знают все. А я предложу вам не совсем стандартный способ приготовления. Острую жгучую кукурузу готовят так кое-где в Азии, правда на открытом гриле, а мы запечем в духовке. Если вы не любите острое, сократите список специй до паприки и сухого чеснока, а острые исключите)

Список покупок:
Кукуруза
Топленое масло
Смесь перцев (халапеньо, чили, копченая паприка, черный перец)
Сушеный чеснок
Соль

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-09-08 10:58:42 ЭКСТРЕМАЛЬНО ЯГОДНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Оладьи или панкейки – детский краш) Лично я не особо любитель жевать тесто, поэтому переделала их на свой вкус, добавив экстремальной сочности и вкуса. Основа – ягоды, а тесто только чтобы держать их вместе) Кайфовый совместный ритуал с детьми в выходные, попробуйте.

Список покупок:

Мука – около 150 г (вводите постепенно)
Молоко – 100 г
Яйцо – 1 шт
Мед – 1 ложка
Соль – щепотка
Разрыхлитель – пол чайной ложки
Кокосовое масло – 2 ложки
Ягоды (свежие или размороженные) – 300 г

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-09-01 10:28:52 ПАСТА С ЦУКИНИ И АНЧОУСАМИ

Пасты существует тысячи рецептов. Есть каноничные от итальянских бабушек, а есть современные, эклектичные, на стыке кухонь, с новыми сочетаниями. Мне ближе второй подход. Сегодня приготовим пасту так, как итальянская бабушка бы не одобрила. Чтобы вообще повергнуть ее в шок, можно заменить итальянскую пасту на гречневую лапшу соба)

Список покупок:
паста – 250 г
цукини – 1 шт
анчоусы – 5-6 шт
лимонная цедра
соевый соус
оливковое масло
соль
черный фреш перец

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-08-25 10:54:19 ​​САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ

Король лета – томат. Для меня он – вкусовое совершенство. Еще целый сентябрь сладких сочных помидоров впереди, успейте попробовать их во всех возможных видах. Это – мой любимый салат из томатов.

Секретный ингредиент из видео – http://mrgarlic.com.ua

Список покупок:

2-3 вида томатов – 500 г
Оливки – 100 г
Каперсы – 50 г
Синий лук – 1 небольшая
Гренки или подсушенный в духовке хлеб

Для соуса:
Оливковое масло – 50 г
Тхина – 1 столовая ложка
Лимонная цедра
Сок половины лимона
Черный чеснок – 1 долька
Соль

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-08-21 12:30:25 Вышла третья версия кулинарного бокса Томаты и соль. Его тема – НЕЗАЛЕЖНИЙ. Мы тщательно отбирали самые интересные, самые современные украинские фуд-бренды. Даже натуральное вино у нас украинское!

Стремимся и в дальнейшем поддерживать развитие гастрономической культуры в Украине и помогать украинским производителям еды становиться настоящими рок-звездами!

Также в боксе – тематический мерч от Томаты и соль. Вдохновением для узоров нашего домашнего дропа стали традиции украинского ковроткачества. На каждом из четырех обеденных сетов – узнаваемый элемент, присущий одному из регионов, где производят ковры: Гуцульский, Буковинский, Подольский, Полтавский. Также в комплекте диванная подушка среднего размера, с душистым наполнителем из конопли – традиционного украинского материала. На подушке собраны все четыре элемента узоров.





Заказать бокс: https://tomatoesandsalt.com/ Открыть/Комментировать

2021-08-11 14:44:11 ГРИБНОЙ ПАШТЕТ

Грибы повсюду. Грядет грибное время, я фанат, не могу оставить без внимания. Предлагаю приготовить грибной паштет, для которого подойдут как аккуратненькие стерильные грибочки из супермаркета (вёшенки, эринги, шиитаке), так и настоящие лесные панки с налипшими листьями и песком (белые, лисички, польские). Сохраняйте и делитесь )

1. Грибы режем, выкладываем на противень в один слой. Сверху кладем порезанный лук и чеснок, веточки тимьяна. Соль и оливковое. Перемешиваем руками.
2. В разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин
3. Остужаем
4. Взбиваем блендером грибы, после добавляем к массе сливочное масло комнатной температуры, тщательно перемешиваем
5. Выкладываем на гренки, которые можно подрумянить в горячей после грибов духовке.

Список покупок:
Несколько видов грибов – 300 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло
Соль
Тимьян – 3-4 веточки
Сливочное масло – 50 г


Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-08-04 12:31:58 САЛАТ ТАБУЛЕ

Вы просили побольше салатов. Покажу вам свой вариант табуле. Пшеничную кашу заменю на пшено (всем, кто избегает глютена, на радость), и еще пару секретиков )

1. Пшено промываем, наливаем в 2 раза больше воды, варим 15-20 минут. Остужаем.

2. Петрушку и кинзу режем мелко, тархун и мяту обрываем со стеблей и тоже режем.

3. Добавляем цедру половинки лимона и сок из него же.

4. Гранат разрезаем пополам и ложкой вытряхиваем зерна (смотрите видео)

5. Щедро заправляем самым ароматным оливковым маслом, солим.

Список покупок:
Пшено 200 г
Зелень (петрушка, мята, тархун, кинза) – большой пучок
Цедра и сок половины лимона
Гранат – половина
Оливковое масло
Соль

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать

2021-07-29 09:21:16 СПЕЛЬТОВАЯ КАША С ОВОЩАМИ

Мой любимый завтрак – соленые каши с овощами, зеленью, грибами. Боулы, каше-салаты – называйте как хотите ) Вариантов комбинаций – огромное множество. Сегодня предлагаю приготовить дикую пшеницу – спельту. Ее удобно заготовить с вечера, добавить оливкового масла и поставить на ночь в холодильник. Утром вы очень быстро сможете собрать здоровый завтрак на ее основе.

1. Варим спельту, добавив к ней в 2 раза больше воды. Воду можем добавлять, по мере выкипания. Время готовности 20-25 мин. Должна быть цельной, не разваренной, но жеваться.
2. Быстро обжариваем кабачок с чесночным стеблем (или зубчиком чеснока). 5-7 минут, на высокой температуре, интенсивно помешивая. Добавляем к каше.
3. С томата снимаем кожицу, обдав кипятком. Режем и добавляем к каше.
4. Зелень мелко рубим.
5. Туда же – цедру половинки лимона и сок из него.
6. Соль и любое ароматное растительное масло.

Список покупок:

Спельта – 200 г сухой крупы
Помидор – 1 крупный
Кабачок – 1 шт
Стебель молодого чеснока
Петрушка
Мята
Базилик
Оливковое масло
Лимонный сок
Лимонная цедра
Соль

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official



Открыть/Комментировать