Куриновый бульон

2022-06-05 16:26:19 Отдельно скажу про пикл. Я эту банку схватила ещё в Лондоне в прошлом году. Тогда даже не знала, что это такое. Сегодня открыла, попробовала. Очень вкусно! Такой сложный классный набор, пряный, кислый, сладковатый. Для сэндвичей отлично подойдёт.

По ссылке можно посмотреть состав.
https://www.tracklements.co.uk/product/perfect-ploughmans-pickle/ Открыть/Комментировать

2022-06-05 16:25:04 Вот нашла фото своего обеда в Англии в марте. Кусок сыра грамм 150! Открыть/Комментировать

2022-06-05 16:17:45 В прошлую поездку в Англию узнала о "крестьянском обеде", то есть о ploughman's lunch. Подают в пабах, очень традиционная еда. Основа – хлеб, сыр, лук (чаще маринованный) и пикл (имеется в виду соус типа чатни из разных овощей). Можно добавить небольшой салатик или свежие овощи, яблоко, вареные яйца и тд.

Интересно, что хоть набор действительно типичный для крестьян (сыр, хлеб и лук – это самые дешёвые продукты), в пабах под таким названием он появился только в 1950х, когда компания производитель сыра пыталась поднять падающие продажи.

Сегодня сделала нам крестьянский бранч дома. Я всегда любила такие тарелки с разными ингредиентами, свежо, разнообразно, сытно. Англичанин оценил (даже маме отправил фото лол). Открыть/Комментировать

2022-06-01 18:09:28 Кстати забыла упомянуть, что оформление в La Virgen делал мой бывший коллега и друг Кирилл Бурыгин.

https://instagram.com/burygin Открыть/Комментировать

2022-06-01 16:19:30 Мой друг и самый лучший шеф Марко открыл (наконец-то) такерию в Москве.

https://www.bg.ru/bg/food/food-msc/607-la-virgen-maria

И вот тут смешно: В 2012 году Ферейра окончил Le Cordon Bleu College, после поработал в ресторанах Калифорнии, а в Москву приехал запускать перуанский ресторан Calicano.

Фактчекинг уровень ноль. Теперь всем буду говорить, что запускала перуанский ресторан. Открыть/Комментировать

2022-05-31 23:35:55 Истории нашего района.

В соседнем переулке было латиноамериканское кафе. Оно закрылось, на месте появилась вывеска пиццерии, которая так и не открылась. Потом появилась другая вывеска, над которой я долго смеялась. Дело в том, что недалеко есть очень известная недешевая пиццерия Frankie Gallo cha cha cha. А тут открывается вот это.

Помимо пиццы (думаю, довольно кошмарной) там широко представлена индийская кулинария (хотя скорее Бангладеш или Пакистан). Несколько видов дала, карри, все виды хлеба. На пробу взяла банку жёлтого дала, 4€. Пока ждала, с кухни вышел мальчик года 3. Показал мне, что надо сесть на пол, достал свои машинки и играл со мной. На кухне хлопотала индийского вида тетушка.

Разогрела дома дал, попробовала. Хороший! Насыщеннее и плотнее чем тот, что мы обычно едим. И очень острый. Острое в целом ок, но для дала это слишком. В целом перспектива хорошая. Буду ещё пробовать их продукцию, так сказать. Открыть/Комментировать

2022-05-30 23:39:14 Заговорили про холодильник и я вспомнила про нашего малыша в Бристоле. Приехал в феврале. Угадайте, кто выбирал цвет (я).

Новый холодильник – это вообще особенные ощущения. Особенно, когда предыдущий был от старых жильцов. В моей барселонской квартире тоже Смег. Но, очевидно, довольно старый, даже нет автоматической разморозки. А вот новый прям красавец. Внутри значительно больше света и морозилка размораживается сама.

Если вдруг будете такой покупать, учтите, что он капец тяжёлый, несмотря на маленький размер. Для подъёма по нашей лестнице пришлось снять двери и "шапку" (да, она снимается!). Он очень пузатый и объемный. Направление двери поменять нельзя. Поэтому если покупаете тот, что открывается налево, будет всю жизнь открываться налево.

Вообще скучаю по Бристолу, по дому, по камину, по саду, по синей спальне и даже по дождю. План на ремонт в доме очень большой. Будут новые окна (в два раза больше). Будет снос стен. Сейчас кухня – отдельная комната. И даже такой она мне нравится. Кому не понравится окно в сад напротив раковины. Но в планах объединить ее с гостиной (а стена несущая, но все решаемо). Едем в августе. Очень жду. Открыть/Комментировать

2022-05-30 23:39:13 Открыть/Комментировать

2022-05-30 22:20:26 Минута бурдежа.

Бесит, когда снимают видео рецепты в спортивной одежде.

У меня все. Открыть/Комментировать

2022-05-30 13:50:06 Вот написала вам про портулак (purslane). А вчера взяла свою мексиканскую книгу с рецептами. И там это! Правда, томатийо у нас хрен найдешь. Продают только консервы. А я очень хочу свежий. Но как идею можно трансформировать и сделать без них. Открыть/Комментировать