Татьяна Ний | Корейская кухня

2022-06-01 14:56:24 Салат из кабачков

Всем любителям кабачков(и нелюбителем тоже ), советую приготовить этот салат

Кабачки порезать любимым способом (на этот раз я выбрала брусочки ) и посолить 1 ч.л соли
Морковь нашинковать и тоже посолить 1/2 ч.л соли
Пока кабачки и морковь отдают лишнюю жидкость, порезать: болгарский и острый перец, зелень и репчатый лук
Промыть кабачки и морковь и хорошо отжать, смешать с болгарским перцем, чесноком, специями и соевым соусом
Лук слегка обжарить на растительном масле. Сразу с горячей сковороды добавить в салат. Тщательно перемешать, дать немного специям впитаться и можно кушать

Ингридиенты:
Салат из кабачков
Кабачки - 800 гр
Морковь - 200 гр
Репчатый лук - 120 гр
Болгарский перец - 250 гр
Острый зелёный перец - 50 гр
Масло подсолнечное - 70 мл
Чеснок - 3 зубчика
Зелень (любая по желанию) - 70 гр
Паприка - 1 ст.л
Молотый кориандр - 1 ч.л
Соевый соус - 1 ст.л
Уксус 70% - 1,5 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Соль - по вкусу Открыть/Комментировать

2022-05-26 23:45:11 Всем привет! Делюсь с вами рецептом вкусного и очень простого в приготовлении весеннего салата , нсои есть вопросы - пишите , рада буду помочь Открыть/Комментировать

2022-05-26 23:41:51 Сезонный салат

Практически все овощи сейчас - молодые! Давайте пользоваться этим и больше кушать клетчатки

В этом поможет мой сезонный салатик

Порезать луковицу и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
Порезать овощи и зелень любимым способом, добавить специи, чеснок, уксус и обжаренный лук.
Очень тщательно перемешать, что бы специи равномерно распределились, оставить минут на 10…и всё! Можно кушать

Ингредиенты:
Капуста - 500 гр
Огурцы - 170 гр
Редиска - 150 гр
Морковь - 120 гр
Лук - 100 гр
Масло растительное - 70 мл
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - 50 гр(любая)
Паприка - 2 ч.л
Молотый кориандр - 1 ч.л с горкой
Острый молотый перец - 1 ч.л
Уксус 70% - 1 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Соль - по вкусу Открыть/Комментировать

2022-05-18 22:41:59 Ингредиенты:
Зелёный лук - 300 гр
Чеснок - 2 зубчика
Острый молотый перец - 2 ч.л(можно заменить паприкой)
Сахар - 2 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Рисовый уксус - 2 ст.л
Кунжутное масло - 2 ст.л
Жареный кунжут - 2 ч.л Открыть/Комментировать

2022-05-18 22:40:47 Всем привет! Кто ещё не видел этот рецепт , для вас дублирую сюда

Салат из зелёного лука

Уже во всю используем зелёный лук в салатах. А сегодня предлагаю сделать салат только из него

Этот салат отлично подходит к мясу (к шашлыку ) и к сями (сангепсаль ). Ну и просто к любому мясному блюду с рисом

Порезать лук на одинаковые отрезки. Белую часть порезать ещё вдоль - как на видео (если лук не молодой, то зелёную часть тоже можно порезать вдоль)
Для маринада смешать: соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, сахар, острый перец и жаренный кунжут. Смешать до однородности
Лук соединить с маринадом и хорошо перемешать и можно сразу подавать к столу

Возьмите такую закуску с собой на шашлыки, вот увидите, все оценят

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-13 13:43:37 Всем привет! Вчера готовила на ужин куриные ножки(на всякий случай снимала ), получилось вкусно, делюсь с вами рецептом

Обжарить голени с 2-х сторон на сильном огне до золотистой корочки, выложить в отдельную тарелку.
Добавить сливочное масло, лук и жарить до золотистой корочки. Далее нарезаный чеснок, перемешиваем 20 секунд и добавляем томатную заправку, специи и тушим 1 минуту не среднем огне.
Затем добавляем голени , накрываем крышкой и тушим на медленном огне(чтоб немного кипело) 25 минут, переодически переворачивая. По желанию добавляем любую зелень (можно приправу - итальянские травы)

Подаём с любым гарниром

Ингредиенты :
Голень куриная - 800 гр
Масло растительное - 50 мл
Лук - 180 гр
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 30 гр
Паприка - 1 ч.л
Молотый кориандр - 1/2 ч.л
Чёрный перец - 1/4 ч.л
Томатный соус - 400 мл

Процесс приготовления томатного соуса и все ингредиенты есть выше в ленте (соус для бёдер) Открыть/Комментировать

2022-05-05 20:02:02 Ингредиенты:
Тыби(тофу) - 500 гр
Мясо (любое) - 300 гр (у меня бедро индейки)
Лук репчатый - 100 го
Мало подсолнечное - 70 гр
Томатная паста - 1 ст.л(или 1 помидор)
Тяй (соевая паста) - 2 ст.л
Вода - 100 мл
Чеснок - 3 зубчика
Паприка - 1 ч.л
Острый молотый перец - 1/2 ч.л
Молотый кориандр - 1/2 ч.л
Свежая кинза - по желанию Открыть/Комментировать

2022-05-05 20:01:43 Всем привет! Я с новым рецептом

Мясная подливка по-корейски с тыби

Этот рецепт из моего детства и кто-то в комментариях просил его снять, вот пожалуйста :

Мясо порезать на кусочки и обжарить на растительном масле, практически до готовности (при необходимости немного потушить)
Добавить измельчённый репчатый лук, и обжаривать до мягкости, затем добавить тяй (соевая паста) и томатную пасту. Перемешать до однородности
Добавить воды и довести до кипения.
Добавить измельчённый чеснок и специи. Хорошо перемешать и снять с огня
Тыби (тофу) опустить в кипящую воду и варить 3 минуты после повторного закипания.
Сваренный тыби немного остудить и порезать на удобные кусочки. Сверху полить подливкой и посыпать свежей кинзой

Это универсальное блюдо можно подавать как горячую закуску с тыби, как полноценное горячее с рисом. А ещё эта подливка подходит для сями

#легкоипросто , а главное - очень вкусно!
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-29 22:52:43 Все здесь кто заказывал чимчи и кимчи? Просьба забрать 30.04 до 13.00 или 1.05 до 13.00, а то мне негде хранить, сейчас уже тепло на балконе Открыть/Комментировать

2022-04-29 17:51:06 Сделала чимчи , есть 1 ведёрко (2 кг) в наличии кому надо, напишите Открыть/Комментировать