2024-01-17 17:11:57
Выиграла пицца
•Жареные неаполитанские пиццелле •
Ингредиенты примерно на 20 штук:
Для теста:
•500 г муки (в идеале типа 0)
•300 г теплой воды
•40 г оливкового масла
•8 г соли
•12 г свежих пивных дрожжей
Для начинки:
•250 г помидоров в собственном соку или пассаты
•1 зубчик чеснока
•оливковое масло
•тертый твердый сыр
•базилик
•соль
•подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Добавить растворенные в воде дрожжи и оливковое масло к муке. Начать замешивать тесто до однородной массы. Добавить соль, еще раз вымесить пока оно не станет гладким.
Сформировать из теста шар, поместить его в слегка смазанную оливковым маслом глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и оставьте подниматься примерно на 3 часа (пока оно не увеличится в объеме вдвое).
На сковороде с оливковым маслом обжарить зубчик чеснока, добавить раздавленные томаты, несколько листиков базилика и щепотку соли.
Готовить на среднем огне 15 минут.
#окса_рецепты #окса_пицца
Продолжение в комментариях
13.8K views14:11