​​ Суп-пюре из тыквы Теплый, солнечный супчик - отличное реше | Худей вкусно

​​ Суп-пюре из тыквы

Теплый, солнечный супчик - отличное решение для обеда в холодные дни

Ингредиенты:
Тыква - 650г
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 1ст. л
Масло сливочное - 10г
Лук репчатый - 1шт
Картофель - 1шт
Бульон куриный - 0.5л(можно заменить на овощной или не использовать)
Вода - 0.25л

Приготовление:
Тыкву нарежьте крупными кубиками, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызните оливковым маслом.
Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте в нее тыкву на 20-30 минут.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук, обжаривайте до золотистой корочки. Мелко порежьте картофель и добавьте к луку.
Влейте в кастрюлю бульон и воду, доведите до кипения. накройте крышкой и варите 15 минут до готовности картофеля.
Добавьте запеченную тыкву и мелко нарезанный чеснок, взбейте суп погружным блендером до однородности.

Из набора ингредиентов получается кастрюлька на 2-3 порции супа. На 100гр КБЖУ(43/2/2/3)