Брокколи (часть 3 из 3). Начало тут и тут
ВАРКА В КАСТРЮЛЕ.
Закладывать надо в кипящую, подсоленную воду. Варить на среднем огне: 6-8 минут или 3-4 минуты, если любите хрустящую.
НА ПАРУ.
Это лучший способ, чтобы сохранить максимальное кол-во витаминов. До закладки брокколи воду вскипятить. Достаточно 5-10 минут в пароварке или используя кастрюлю и дуршлаг. Под крышкой.
В МУЛЬТИВАРКЕ.
5-7 минут в режиме «Мультиповар» при температуре 100 °C, добавив в чашу с брокколи немного воды.
В МИКРОВОЛНОВКЕ.
2-4 минуты на макс мощности, поместив в емкость с небольшим кол-вом воды, накрыв крышкой или тарелкой.
ЗАПЕКАНИЕ.
Для более мягкой брокколи можно предварительно отварить в течение нескольких минут. Если готовите в соусе, варить не обязательно.
ЖАРЕНИЕ.
Разогреть масло на сковороде, добавить обсушенное брокколи. В процессе жарки подсолить и добавить пряности. Время жарки - 20 мин без отваривания, 5-7 мин, если предварительно отварить.
Готовьте правильно! Будьте здоровы!
#брокколи #полезныйпродукт
