Секреты от Шефа

2022-09-25 14:00:11 Творожная шарлотка с яблоками
это очень простой и изумительно вкусный рецепт!!!
Попробуй, потом спасибо скажешь
Смотреть рецепт Открыть/Комментировать

2022-09-25 13:00:12 СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
Так и тают ворту , нежные и вкусные сочники соберут ваших близких за уютным чаепитием

Ингредиенты:

-Мука 350 гр
-Яйцо
-Сметана 100 гр
-Масло сливочное 100 гр
-Сахар 100 гр
-Ванильный сахар
-Соль
-Разрыхлитель
-Творог 300 гр
-Белок
-Желток

Приготовление

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-24 23:00:01 Салат с яйцом и сыром

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сыр - 70 гр.
Огурец - 1 шт.
Кукуруза - 150 гр.
Греческий йогурт - 50 гр.
Соль
Перец

Приготовление:⠀
1. Яйца отварить и накрошить мелко.
2. Сыр натереть на мелкой терке, огурец нарезами мелким кубиком.
3. В миску добавить сыр, яйца, огурец и кукурузу.
4. Заправить салат греческим йогуртом, солим и перчим. Открыть/Комментировать

2022-09-24 22:00:03 Сырные бублики

Ингредиенты:
Творог - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Мука - 70 - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Семечки
Соль

Приготовление:
1. В миске смешиваем все ингредиенты, по консистенции масса должна получится как мягкий пластилин.
2. На пергаменте или на силиконовым коврике лепим бублики, можно сначала скатать колбаску потом соединить края или сделаешь сырники и с помощью пальцев дырочку.
3. Сверху посыпать семечками, прованскими травами или маком.
4. Отправить в разогретую до 180гр духовку на 20-30 минут.
5. Рекомендую кушать пока бублики тёплые, это ооочень вкусно Открыть/Комментировать

2022-09-24 21:00:05 Куриные шарики с сыром

Ингредиенты:⠀
⠀
филе куриной грудки-550гр.⠀
лук репчатый-140гр.⠀
яйцо-2шт.⠀
сыр моцарелла или любой другой-130гр.⠀
панировочные сухари-70гр.⠀
соль
специи: чёрный и красный перец, копчёная паприка, сухой чеснок по вкусу⠀

Приготовление:
⠀
1. Куриное филе и лук порезать небольшими кубиками.⠀
2. Переложить их в блендер, добавить соль и специи. Должен получиться однородный фарш.⠀
3. Яйца взбить с щепоткой соли, панировочные сухари переложить в тарелку, сыр нарезать небольшими кубиками⠀
4. Из фарша на ладони слепить лепёшку, в центр поместить сыр и закрыть сыр фаршем, сформировав шарик.⠀
5. Опустить шарик в яйцо, обвалять его со всех сторон.⠀
6. Далее шарик опустить в сухари и обвалять в сухарях.⠀
7. Т.к. у меня осталось яйцо, я ещё раз обваляла шарики в яйце, за счет этого они получаются румяного цвета.⠀
8. Переложить шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке при 180° минут 30. Главное не пересушить.⠀

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-24 20:00:08 Шоколадный кекс с вишней

Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 гр.
Сахар - 210 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 120 мл.
Мука - 220 гр.
Какао - 30 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Вишня - 170 гр.
Молочный шоколад - 150 гр.
Подсолнечное масло - 25 гр.

Приготовление:
1. К яйцам всыпать сахар, влить растопленное сливочное масло и молоко, перемешать.
2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, перемешать.
3. Замороженную вишню смешать с 1 столовой ложкой крахмала, чтобы вишня не пускала сок и не тонула в тесте.
4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой (излишки муки стряхнуть), вылить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, режим верх низ.
5. Готовность проверяем зубочисткой.
6. Готовый кекс остужаем и по желанию поливаем глазурью.
7. Для глазури: шоколад топим импульсно в микроволновке, либо на водяной бане. Добавляем масло, хорошо соединяем ингредиенты перемешав их. По желанию можно добавить 40-50 грамм жаренного и рубленого ореха. Открыть/Комментировать

2022-09-24 19:00:09 Салат для лёгкого, но сытного ужина.⠀

Ингредиенты: ⠀

- листья салата (побольше, не жалей) ⠀
- сладкий красный перец ⠀
- консервированная кукуруза ⠀
- жареная куриная печень ⠀

Для заправки: ⠀
- оливковое масло ⠀
- сок лимона ⠀
- зернистая горчица

Готовим:

Все ингредиенты в этом салате могут быть в любом количестве, пропорции не играют большой роли. Салат обязательно рвём руками, а не режем ножом, так он дольше будет сохранять свой вид. К салату добавляем болгарский перец и консервированную кукурузу. Для заправки смешиваем оливковое (можно подсолнечное) масло, сок лимона и горчицу примерно 1:1. Заправляем овощи и перемешиваем. Печень обжариваем до готовности. Важно каждый кусочек обжаривать и переворачивать отдельно, иначе получится каша. Выкладываем на тарелку салат, а сверху кусочки печени. Наслаждаемся.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-24 18:00:08 Молочный батон

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл
Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука (берите самую хорошую, белую) - 400 гр
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.

Для смазывания:
1 желток
1 ст л молока

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-24 17:00:07 У каждой уважающей себя хозяйки должны быть такие вилки!

Сначала подумала, что это сломанная вилка, но оказалось, что таких в ящике сразу несколько.. Обычно такую вилку используют для... Читать продолжение Открыть/Комментировать

2022-09-24 16:00:07 Домашний лимонад

Ингредиенты:
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Мята
Сахар - 3 - 5 ч.л.
Лёд
Вода - 1,5 - 2 л.

Приготовление:
1. Нарезаем лимон и апельсин кусочками.
2. Добавляем сахар, тут все зависит от ваших предпочтений, я люблю послаще, поэтому добавляю 5 ложечек.
3. Толчем цитрусовые с сахаром, чтобы они дали сок.
4. Добавляем немного мяты и заливаем кипятком. Оставляем настаиваться 5-10 минут.
5. В графин кладём лёд, оставшиеся цитрусовые и мяту. Выливаем основу.
6. Добавляем воду. Открыть/Комментировать