СКУМБРИЯ "Пальчики оближешь"
Приготовление:
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад (на 4 рыбы).
В 1 литр воды добавить:
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
2 горсти луковой шелухи
2 ст. л. черного чая (сухой заварки)
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня.
#скумбрия #засолка #закуски
