Море Инфо | Рецепты из морепродуктов

2022-11-07 14:51:40 ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И ЛОСОСЕМ

Параметры готовки:
- Время готовки: 60 минут
- Время подготовки ингредиентов: 20 мин.
-Оборудование: духовка
- Количество порций: 6
- Сложность: средняя

КБЖУ на порцию:
Калорийность — 218,5
Белки — 11
Жиры — 13,8
Углеводы — 12,6

Ингредиенты:
филе красной рыбы (лосося или форели) — 250 г
100 г замороженного шпината
120 г рисовой муки
соль, перец — по вкусу
молотый имбирь
молотый мускатный орех
200 мл сливок (20 % жирности)
яйцо — 3 штуки
кунжут — для украшения

Пошаговый рецепт с фото здесь Открыть/Комментировать

2022-11-06 18:58:42 Воскресный юмор У кого была такая бабуля, которой всегда казалось, что ребёнок недокормлен? Открыть/Комментировать

2022-11-05 22:37:17 СВЕКОЛЬНЫЙ РУЛЕТ С РЫБКОЙ

Рулет готовится очень просто (смотрите в видео со звуком), а получается очень вкусным. В нем отлично сочетаются мягкий свекольный корж и нежный сливочный крем. Рыбку можно взять любую, например, сельдь или форель.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Для основы:
250 г отварной свеклы(~1 большая свекла)
3 яйца
1 ч. л. соли без горки
1 ч. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
80 г муки
⠀
Для начинки:
300 г сливочного сыра
маленький пучок укропа
рыбка ( сельдь, форель)
⠀
#закуски #форель #в_кастрюле Открыть/Комментировать

2022-11-03 23:57:32 СКУМБРИЯ "Пальчики оближешь"

Приготовление:
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад (на 4 рыбы).
В 1 литр воды добавить:
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
2 горсти луковой шелухи
2 ст. л. черного чая (сухой заварки)
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня.

#скумбрия #засолка #закуски Открыть/Комментировать

2022-11-03 00:17:38 3 удивительных факта о морепродуктах

В своем составе морепродукты содержат все девять незаменимых аминокислот, требующихся организму человека для поддержания его здоровья на высоком уровне. Их названия: изолейцин, лейцин, лизин, валин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин, гистидин. Для детей также важен аргинин. Все эти вещества не синтезируются организмом и поступают исключительно с рыбными блюдами.

Доказано, что атлантические креветки – это самый экологически чистый продукт, безвредный для здоровья. Содержание в них токсинов, тяжелых металлов незначительно.

Устрицы с давних времен известны как сильный афродизиак. Более того, их называют «морским поцелуем» из-за специфического, солоновато-кислого вкуса. Едят их не только свежими, но еще живыми, сдабривая лимонным соком. Вплоть до XIX века устрицы являлись распространенной, доступной даже для бедняков пищей.

#интересные_факты Открыть/Комментировать

2022-11-01 22:39:27 ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 1 пачка
Кукуруза консервированная - 1 банка
Плавленый сырок - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Майонез - 4 ст.л.

Приготовление:
Нарезать все ингредиенты и смешать.
Заправить салат майонезом.

#салаты #крабовые_палочки #закуски Открыть/Комментировать

2022-10-31 22:49:06 МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ (по рецепту шеф-повара Емельяненко)

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 кг
Лук - 350 г
Помидоры - 350 г
Укроп - 15 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Черный перец молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Соевый соус - 100 мл
Растительное масло - 50 мл

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, помидоры - четвертинками, а чеснок - тонкими пластинками. Мелко порубить укроп.
Смешать овощи, зелень, специи, растительное масло и соевый соус.
Очистить и нарезать кусочками скумбрию и замариновать её в полученной овощной смеси.
Мариновать 3-4 часа в холодильнике.

#скумбрия #закуски #соление #ужин Открыть/Комментировать

2022-10-30 11:58:53 Надеемся, что эту кастрюлю борща вы сварили ещё вчера и сегодня отдыхаете от кухни Поэтому шлём вам очередную воскресную порцию кулинарного юмора. Открыть/Комментировать

2022-10-29 17:57:38 СЛИВОЧНАЯ УХА ИЗ ФОРЕЛИ

Ингредиенты:
Лук
Морковь
Форель
Креветки
Картофель
Броколли
Вода(бульон)
Помидоры Черри
Зелень
Сливки
Сливочныи‌ сыр (альметте)

Приготовление:
Лук с морковью обжариваем 3-4 мин. на оливковом масле с добавлением че‌рного перца молотого.
Затем выкладываем картофель, заливаем горячим бульоном рыбным или водой, солим.
Когда картофель будет уже вот вот готов, добавляем брокколи (можно замороженную), сливки и творожный‌ сыр (типа альметте). Все перемешиваем, добавляем помидоры черри, рыбу и креветки.
Морепродукты добавляем в конце, они очень быстро готовятся. Посыпаем зеленью.

#первые_блюда #форель #в_кастрюле #обед Открыть/Комментировать

2022-10-28 22:42:23 ВКУСНАЯ БЮДЖЕТНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

плавленный сыр - 200 г
чеснок
маринованные огурцы
шпроты - 1 банка
зелень по вкусу
французский багет

Приготовление:

В чашу блендера отправляем плавленый сыр, огурцы, мелко нарезанный чеснок и зелень, перемалываем.
Французский багет нарезаем на кусочки средних размеров, смазываем получившейся «начинкой» и сверху кладем шпроты. При желании шпроты можно заменить, на красную рыбу или икру.

#закуски #рыбные_консервы #шпроты Открыть/Комментировать