2022-04-23 15:02:00
Апельсиновый соус. Готовится соус просто и быстро, с минимумом ингредиентов, а аромат имеет волшебный. Отлично подойдёт к птице и салатам
⠀
Ингредиенты:
сок одного апельсина
желок 2 шт
сливки 10% 1 ст.л.
мука рисовая или кукурузный крахмал 2 ч.л.
подсластитель по вкусу
⠀
1. Все ингредиенты, кроме подсластителя, хорошо смешиваем, ставим на плиту и подогреваем до загустения, но не даем закипеть и остужаем.
2. Апельсиновый соус нельзя долго уваривать, иначе он утратит свои освежающие ароматы и вкус.
3. В конце добавляем по вкусу подсластитель.
4. Так же для уваривания цитрусов лучше всего подойдет эмалированная посуда, так как апельсиновая кислота при взаимодействии с металлом (алюминий) портит вкус блюда и более того, становится вредной для здоровья.
Храним в холодильнике 5-7 дней.
@salaty_u_zakuski
11.4K views12:02