salati__recepti

2022-05-05 17:22:47 Салат "Тбилиси" с фасолью и говядиной

Ингредиенты:
говядина 300 гр. (отварить)
фасоль красная консервированная- 1 банка
перец болгарский- 1 шт.
чеснок- 2 зубчика
лук красный- 1/2 небольшой луковицы
грецкие орехи- горсть
кинза
лимонный сок 1-2 ст.л. (Можно заменить яблочным или винным уксусом)
масло оливковое
соль, перец, специи.
⠀
Приготовление:
Нарезаем соломкой отварную говядину, перец и красный лук. Лук залить кипятком на пару минут, слить воду. Так мы избавимся от горечи. Чеснок и зелень мелко крошим. Орехи мелко рубим.
Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым. Послом и лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.
В идеале лучше дать настояться на 30 минут. Приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2022-05-04 19:39:56 Самые вкусные пирожки Готовятся быстро, съедаютя вкусно, самый лучший рецепт, пользуюсь только им!
⠀
Для теста нагреваем 400 мл молока до... жми на кнопку, чтобы прочитать продолжение Открыть/Комментировать

2022-05-03 08:39:03 Салат, который не надо варить! Все порезал и готово!

Ингредиенты (всего по вкусу):
- сырая морковь
- колбаса
- маринованные огурцы
- консервированный зеленый горошек
- консервированная кукуруза
- свежие огурцы

Приготовление:
1. Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой.
2. Все смешать, заправить майонезом

Вкусный хрустящий салатик готов. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-02 01:30:24 Открыть/Комментировать

2022-05-01 14:36:17 Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

Ингредиенты:

-Говядина - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Морковка - 1 шт.(можно без нее )
-Мука - 1 ст. л
-Том. паста - 1 ч.л
-Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее )
-Лавровый лист - 1 шт.
-Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Приготовление:

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. 
Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса (т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше (если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой. 
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны(можно без нее, у меня без...). 
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты. 
Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу. С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.
Приятного аппетита вам и вашим деткам! Открыть/Комментировать

2022-05-01 14:36:14 Открыть/Комментировать

2022-05-01 08:46:17 Не знаешь что приготовить?
Постоянно ищешь новые идеи?
Подписывайся на @vkusnice

Рецепты на каждый день и праздники
Простые и сложные рецепты которые готовить сможет каждый

Рецепты на каждый день это @vkusnice Открыть/Комментировать

2022-04-29 01:23:59 Самый любимый суп мoей семьи!
Ох, я бы сейчас тарелoчку навернула! Такая вкуснoтища получается. Муж просто обожает его и всегда просит добавки Мoй фирменный рецепт, делюсь с вами.. Гoтовлю так:

СУП БОЗБАШ (узбекская кухня)

Рецепт:
1 кг мяса с костями
картофель
мoрковь
средние томаты 3 шт.
красный перец чили 1 шт.
сoль, перец, лавровый лист
лук, чеснoк
две кастрюли

Приготовление.
Из мяса варим бульoн (до готовности). Первoе отличие узбекских, да и вообще кавказских супов для меня – это их наваристoсть. Бульoн я варила так: после того, как он закипел, кинула в негo луковицу, разрезанную пополам; две морковки, порезанные на брусoчки по 4-5 см; три головки чеснока. Ещё примерно через пoлчасика добавила в бульон лавровый лист и молотый перец (я обычно прoсто перчу из мельницы).

Пока готовится бульон, чистим и режем картoфель. У нас былo примернo 4-5 средних картофелин. Картофель нужно резать крупно. Вообще, крупнo порезанные овощи – это, на мой взгляд, второе отличие кавказских супoв. Как я резала картoфель – условно гoворя, берём среднюю картoфелину, разрезаем её вдoль – так, чтобы пoлучилось два полуовала. То есть не два бугорка, а именно два полуовала. Хз, как этo oписать по-другoму))) Далее эти два полуовала разрезаем ещё раз вдоль и потом два раза пoперек. Короче, кусочки картофеля дoлжны быть крупными. Очень крупными.

Теперь берем морковь. Я не признаю никакую зажарку в супах, поэтому морковь просто тру на тёрке и в таком виде кладу в суп. Но если вы делаете зажарку, делайте как обычно. Далее берём перец чили. Мы не знали, сколько перца нужно класть, но решили, что положим половинку. Если вы совсем не любите острое, положите ещё меньше. Разрезаем эту половинку на 4 кусочка. Всё это я складываю во вторую кастрюлю, в которой и буду варить суп.

После готовности бульона, я его процедила в другую кастрюлю, в которой уже находились картофель, морковь, перец. Кости выкинула, а мясо Руслан порезал. Мясо тоже нужно резать на крупные куски! Теперь эту кастрюлю можно на плиту.

Как только суп начинает закипать, я его солю. За десять минут до готовности, кидаю в кастрюлю крупно порезанные томаты.

Всё, суп готов :) Открыть/Комментировать

2022-04-29 01:23:54 Открыть/Комментировать

2022-04-26 20:40:22 СОУС "КУБАНСКИЙ"

Этот соус получается очень вкусным, готовится очень быстро, поэтому особенно вам рекомендую его приготовить.

Набор продуктов:
Сладкий красный перец – 5 кг
Помидоры сочные мясистые — 2,5 кг
Чеснок очищенный— 300 г
Масло подсолнечное— 300 г
Соль — 100 г
Уксус 9% – 100 мл
Сахар — 200 г
Зелень петрушки — 100 г
Перец горький красный – 3-5 перчин (по вкусу)

Приготовление:
Перец тщательно промыть, очистить от семян и плодоножек. Измельчить перец, помидоры, чеснок в мясорубке. Петрушку мелко порубить.
В широкую посуду положить измельченные овощи и петрушку, залить маслом, добавить соль и сахар. Довести до кипения и варить 10-12 минут. За две минуты до окончания варки добавить уксус.
Хранить можно при комнатной температуре.

Выход: 6-6,5 литров. Открыть/Комментировать