Примѣръ удачнаго возстановленія историческаго уличнаго кушанья | Рябчики въ сметанѣ

Примѣръ удачнаго возстановленія историческаго уличнаго кушанья — гороховаго киселя съ коноплянымъ масломъ. Въ томъ же деревенскомъ ресторанѣ бываетъ овсяный кисель: ощутимо пряный, съ малиновымъ вареньемъ.

Пользуясь случаемъ, отрекомендую самъ ресторанъ семьи Акимовыхъ въ деревнѣ Княжевѣ подъ Переславлемъ-Залѣсскимъ: уникальное, возможно, единственное въ современной Россіи мѣсто, гдѣ готовят только изъ продуктовъ съ собственной фермы и дикоросовъ. Идеально для гастрономическаго путешествія на выходныхъ изъ Москвы и близлежащихъ крупныхъ городовъ. Правда, почти увѣренъ, что на майскіе мѣстъ уже нѣтъ.