Русская кухня

2021-03-21 09:00:03 ​Сырники с манкой

Ингредиенты:

Творог — 400 г =1 пачка,
Яйцо — 1 штука
Манка — пару столовых ложек
Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать)
Соль — щепотка
Мука — 1 столовая ложка
Растительное масло — два булька
Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники, но у нас элементарно не было в наличии

Приготовление:

Высыпаем творог в миску, раздавливаем, к нему добавляем яйцо, 2 ст. л. манки для начала, сахар, соль.

Перемешиваем до консистенции песочного теста (чтоб "рвалось"). Манку подсыпаем постепенно, сколько возьмет.

Когда творожная масса станет уже такой, что ее можно формировать, набираем немного на ту же вилку, которой все это дело мешали,

перекладываем на руку и формируем шарики. Лучше всего они получаются, если катать их между двумя чуть согнутыми ладонями.

Обваливаем в муке. Выкладываем на досточку.
Из одной пачки творога получается примерно вот столько маленьких сырничков.

После чего выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и жарим на небольшом огне. (У нас электроплита и на ручках по шесть делений. Жарить начинали на "четверке", через пару минут переводили на "тройку" и жарили до конца, а на следующую партию снова переключали сначала на "четверку")

Когда подрумянятся — переворачиваем. Это — не горелые, это подрумяненные сырники, они сразу так окрашиваются по тому, что у них внутри манка. Если начнете переворачивать или снимать когда только позолотятся — будет фигня, сырники останутся сырыми.

Вуаля, сырники готовы! Теперь к ним сметанки, абрикосового вареньица — и ням-ням. =)

Всем приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-20 18:10:01 ​Салат " Капустный " с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

капуста белокочанная (новый урожай) 300 гр
помидоры свежие 4 шт
сыр (твёрдых сортов) 150 гр
зелень (укроп, петрушка) 50 гр
соль по вкусу
майонез

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять, чтобы капуста дала сок. Помидоры помыть и нарезать. Зелень намыть, обсушить и мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке. Соединить капусту, помидоры, зелень и сыр. Всё хорошо перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-20 16:00:01 ​Лучшие отборные прикольные видео!
Подними настроение - Сейчас!
Давайте к нам))) С нами круто Открыть/Комментировать

2021-03-20 13:45:03 ​ПPЯHИKИ HA БЫCTPУЮ PУKУ
⠀
Ecли у вac зaлeжaлcя кeфиp в xoлoдильникe, ни в кoeм cлучae нe выливaйтe eгo – мoжнo пpигoтoвить вкуcнeйшиe дoмaшниe пpяники. Пpeдлaгaю oтличный peцeпт из 90-x гoдoв, кoтopым пoльзoвaлacь eщe мaмa. Apoмaт oт мeдa cтoял умoпoмpaчитeльный. Peкoмeндую пpигoтoвить дoмaшниe пpяники пo этoму пpocтoму peцeпту.
⠀
Пpoдукты для дoмaшниx пpяникoв нa кeфиpe:

Понадобится:
╔═════════════════════════════╗ ⠀
350 мл кeфиpa (или пpocтoквaши)
1 cтaкaн caxapa
2 жeлткa и 1 бeлoк
1 cт. л. мeдa
3 cт. л. pacтитeльнoгo мacлa
1 ч. л. coды (нeпoлнaя)
Пpимepнo 2 -2,5 cтaкaнa муки
⠀
Для пoмaдки:
1 бeлoк
3 cт. л. caxapa
⠀
╚═════════════════════════════╝
⠀
Peцeпт:
⠀
1. Жeлтки c oдним бeлкoм (a втopoй бeлoк oтдeлить нa пoмaдку) и мeдoм взбить c caxapoм, влить эту cмecь в кeфиp и pacтитeльнoe мacлo. Eщe paз cлeгкa взбить.
⠀
2. Bcыпaть пocтeпeннo пpoceянную муку c coдoй (укcуc нe нужeн, coду пoгacит кeфиp) и зaмecить нe кpутoe тecтo.
⠀
3. Pacкaтaть тecтo в плacт тoлщинoй 1 cм, выдaвить фopмoчкoй или cтoгpaммoвым cтaкaнчикoм кpужoчки, улoжить иx нa пepгaмeнт нa пpoтивeнь нa нeбoльшoм paccтoянии дpуг oт дpугa и выпeкaть 25 минут пpи тeмпepaтуpe 180 -190 гpaдуcoв.
⠀
4. Пoкa пeкутcя пpяники, пpигoтoвим пoмaдку для ниx: взбить вeнчикoм oдин бeлoк c 3-мя лoжкaми caxapa дo пoлнoгo pacтвopeния caxapa. He нужнo взбивaть дo кpутыx cтoйкиx пикoв, a тoлькo дo тex пop, кaк бeлки cтaнут бeлыми и pacтвopитcя caxap.
⠀
5. Пo иcтeчeнии 20-25 минут, пpяники дocтaть из дуxoвки, быcтpo нaмaзaть иx взбитым бeлкoм (oчeнь удoбнo для этoй цeли иcпoльзoвaть cиликoнoвую щeтoчку), мoжнo в двa cлoя, кaк у мeня, и oбpaтнo в дуxoвку eщe нa 10 минут.
⠀
Зaтeм вынуть пpяники нa кeфиpe из дуxoвки и пepeлoжить нa блюдo.
Дoмaшниe пpяники нa кeфиpe c мeдoм гoтoвы и гoтoвы к упoтpeблeнию. Открыть/Комментировать

2021-03-20 11:35:01 Сколько времени в день вы проводите у плиты?

Час, два, полдня?

Хозяйки из Тhis is ВКУСНО готовят полезный и вкусный ужин для всей семьи за 15 минут, а потом занимаются хобби и общаются с родными.

Вкусно как у мамы, быстро как в ресторане — @oh_vkusno Открыть/Комментировать

2021-03-20 09:00:03 ​ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
⠀
Понадобится:
- картофель - 700 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сыр - 70 гр.
- фарш - 300 гр.
- сметана - 2 ст.л.
- помидор.
- соль, специи.
⠀
Приготовление:
1. Картошку отвариваем, превращаем её в пюре. Туда же добавляем 1 яйцо и грамм 40 сыра, а так же солим и перчим.
2. В фарш добавляем сметану, соль, специи (сушёный чеснок или лук, перец, паприку и пр). Кстати я в фарш не добавлял лук, но думаю с ним будет ещё лучше. Фарш отбиваем и формируем шарики.
3. Выкладываем пюре, в форму для выпекания в виде корзинок (сначала шар, а потом делаем углубление посередине).
4. В каждую "корзинку" добавляем шарик из фарша. Сверху посыпаем помидором, порезанным кубиком.
5. Убираем а духовку при 180° минут на 20. Достаём, посыпаем сыром и ещё минут на 5-10 в духовку.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-19 18:50:00 ​Вкусная курочка в маринаде вместе с картошкой в духовке

Очень просто и очень вкусно!
Отличный ужин для семьи.

Ингредиенты:
Курочка частями
(бёдрышки или голени)
Картошка
+
Маринад:
майонез или сметана
готовая столовая горчица
соевый соус
соль,перец
красная сладкая паприка
карри
чеснок

Приготовление:
Приготовить маринад (всего по вкусу, произвольно).
Картофель и курочку уложить в маринад, накрыть крышкой (или пищевой плёнкой) и оставить мариноваться на пару часов.

Уложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 40.
Специально обращаю внимание на температуру - 220 градусов!
При температуре 180 градусов надо запекать с час или даже больше.
На готовность проверить элементарно - потыкать вилкой картошку.

Особенно вкусно подать со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!! Открыть/Комментировать

2021-03-19 17:40:00 ​Приветствую всех подписчиков

Я рад сообщить, что наконец-то секретные файлы рассекречены

Ознакомиться можно на этом канале Открыть/Комментировать

2021-03-19 09:00:02 ​Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой

Яйцо - 1.5шт.
Майонез - 2ст.л.
Сметана - 2ст.л.
Мука - 5ст.л.
Соль
Колбаса(у меня двух видов - вареная и копченая) - 150г
Сыр - 100г

Яйца, сметану, майонез, муку и соль соединить и тщательно перемешать до однородной консистенции, тесто должно быть средней густоты - свободно стекать(не литься!) с ложки. Колбасу нарезать тонкой соломкой. В форму для запекания( у меня стеклянная, диаметром 16см), хорошо смазанную слив. маслом и присыпанную манкой или панировачными сухарями, вылить тесто, сверху выложить колбасу и засыпать натертым сыром, поставить пирог в заранее разогретую духовку до 200 градусов - выпекать 25-30минут. Готовую пиццу достать, дать постоять минуты 2, затем ножом или лопаткой провести по краям пирога и переложить пиццу на блюдо, при подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-18 18:00:02 ​Ванильные блинчики на минералке Открыть/Комментировать