Финляндия: эмиграция. Личный опыт.

2021-07-29 15:00:54 ​​Не устаю поражаться, как молниеносно финны «правят» дороги, имею в виду полотно на трассах.

Вот возвращаешься вечером из Хельсинки в деревню – дорога. Вполне еще качественная.
Едешь следующим же утром из деревни в Хельсинки – бац! А на одной из полос уже новый асфальт лежит, километра так 3-5.

Это было непостижимо для моего восприятия.

Но ларчик просто открывался. Просто у финнов работает специальная техника. Несколько машин медленно движутся друг за другом. Первая нагревает асфальт, затем его верхний слой тут же, пока мягкий, снимают, измельчают, смешивают с некоторым количеством нового и тут же «застилают» свежим слоем, затем укатывают.

Такая процедура происходит регулярно. Не каждый месяц и, возможно, не каждый год, но по моим впечатлениям раз в 2-3 года точно.

И почему я не видела подобного на родине?! Риторический вопрос.

На фотокарточке: улица в восточном Хельсинки. Судя по цвету полос, некоторые из них не так давно перекладывались. Вероятно, тем же способом. Открыть/Комментировать

2021-07-27 19:11:15 ​​Нет-нет да и ломаюсь на мысли о том, как вести канал дальше.

С одной стороны, есть ощущение, что уже обо всем плюс-минус написала, искусственно высасывать темы из пальца не хочется, а писать более личное про себя – «А кому оно интересно?!»
С другой стороны, очень часто новоприбывшие задают такие вопросы, что хоть стой, хоть заново переписывай весь блог)
С третьей стороны, рабом лампы я ему, этому блогу, себя сделать не позволю. Поэтому читайте дуракаваляния пост)

Когда сегодня отлавливала в доме и выпускала на волю очередную бабочку, словила себя на мысли, что практически каждый год в этом плане – плане насекомых в моем финском доме – особенный.

В первый и второй свой год в Суоми я приходила в ужас от серебристых мелких гадин, которые выглядывали на меня чуть не из каждого угла. Уж я их травила-травила, ловушки ставила-ставила, а они знай себе жили припеваючи. Чешуйницы эти, сахарные. Думала, что я плохая хозяйка. Но опрос других жён показал: такова финская се ля ви.

Потом был год фруктовых мошек. Вот ничего не оставляю на столе, никаких подпорченных фруктов и овощей нет. А как ни зайду на кухню – ну вьются клубами. Пару недель повьются – и так же внезапно исчезают, хотя я ничего не меняла в своем поведении. Думала, что я плохая хозяйка. Но опрос других жён показал: такова финская се ля ви.

Потом был год муравьев. И снова: всё шло по давным-давно накатанным рельсам, как однажды утром я зашла на кухню, а там..! Там муравьи по уже проложенным маршрутам ходили своими муравьиными полчищами, и совершенно было непонятно, с чего вдруг они тут взялись, что им тут понадобилось. Пол был вымыт, ничего разлито на нем было. Думала, что я плохая хозяйка. Но опрос других жён показал: такова финская се ля ви.

А этот год однозначно год бабочек. Никогда, никогда прежде столько прекрасных глупых созданий не залетало летом в наш дом несмотря на ежегодно открытые окна. А сейчас одна за другой, одна за другой, и бьются, бьются в эти стекла, дурынды, хотя вот она, форточка, совсем рядом. Хожу выпроваживаю на волю. Тут у других жен ничего еще не успела спросить, но вроде бабочки на плохих хозяек не налетают)

P.S. Хорошо, что в Фи про все эти проблемы известно давно, и в магазинах можно запросто найти ловушки для чешуйниц и спрей от мурахайненов. Мурахайнен – это муравей по-фински. Впрочем, средства бытовой химии средствами, а, как я уже говорила, эти насекомые здесь приходят внезапно и внезапно же исчезают. Невзирая на.

Любопытно, что с комарами здесь практически ни разу не было проблем. Честно, лет за 5 здесь меня они покусали ну может быть трижды. Тоже не могу объяснить это логически. Думала, я плохая хозяйка, но...)

На фотокарточке: типичный июль в Финляндии. Открыть/Комментировать

2021-07-22 12:28:23 Сварила намедни щи из кислой капусты, и пришло в голову сравнить с аналогичным, но финским блюдом. И таки отличия найдены!

Так что давайте сегодня про еду. Точнее, про пару национальных финских блюд из капусты.
Ну, начнем с того, что с белокочанной тут проблем нет. Молодая свежая продается сейчас примерно по 1,7 евро за кг. А вот кислая примерно по 6 евро за кг. И она мне, конечно, совсем не нравится: нет в ней хрусткости, как в русской, нет фактурности, что ли. Мелко порубленная, финская hapankaali становится мягкой, рыхлой, еще чуть-чуть – и в кашу превратится. Но за неимением другой, приходится покупать эту. А квасить самой мне пока рановато.

Итак, национальные финские щи.

Во-первых, делают их только со свежей свининой (традиционные новгородские щи, которые «пришли» в Финляндию через Карелию, готовятся на говядине).

Во-вторых, вместо лука, лаврового листа и чеснока финны в щах используют белый перец.

В-третьих, бульон стоит сдобрить 1-2 кубиками мясного концентрата. Якобы это придает щам «финский вкус». Звучит как ужас ужасный, имхо, но веду репортаж четко по книге «Национальная кухня Финляндии».

В-четвертых, в щах не используется картофель и морковь.

В общем, состав финских щей крайне прост: 0,5 кг свинины + немного мозговых или сахарных костей, 1 кг кислой капусты на 2,5 литра воды, 1 бульонный кубик, 10 горошин белого перца, соль по вкусу. Всё!

А дальше начинается самое интересное. Значит, закладываем мясо и кости в кипящую воду. Чуть варим, снимаем пену, солим и перчим, добавляем бульонный кубик. В этот сильно кипящий бульон закладываем капусту. Через несколько минут убавляем огонь до умеренного и варим суп 2-3 часа. Капец. Когда суп будет готов, мясо из него нарезаем на мелкие кусочки и вновь возвращаем в щи.

Удивительно, но факт! Предполагаю, что такой длительный процесс, немного похожий на томление, позволяет получить особый вкус и консистенцию у блюда. Однажды попробую.

А между тем, в сети находится рецепт «Молочных щей по-фински», которого в книге нет. Но он все-равно любопытный.

Ингредиенты: свежая белокочанная капуста 200 гр, морковь 2 шт, картофель 3 шт, молоко 1 литр, сливочное масло 1 ст.л., соль по вкусу.

Всё так же просто: в небольшом (почти минимальном) количестве воды отвариваем чутка нашинкованную капусту, добавляем к ней морковь и картофель, порубленные соломкой (важно: вкус блюд всегда разнится в зависимости от того, каким способом нарезать ингредиенты). Отвариваем почти до готовности. Заливаем литром молока, солим. Когда молоко нагрелось, но еще не образовалась пенка, кидаем сливочное масло. Готово.

Еще одно интересное блюдо из книги по национальной кулинарии – финская капустная каша! Кааливелли. И это, конечно, потрясение для неподготовленной публики.

Суть блюда очень напоминает, например, эстонскую кашу мульгипудер – толченую картошку с перловкой, или хернетатрапудер – когда горох варится с картошкой и гречкой на молоке, перетирается, а в конце в него вмешиваются шкварки с жареным луком. Ничего в этих блюдах странного нет: это типичная еда бедных эстонских крестьян в прошлые века. Именно она и стала национальной кухней. Но отвлеклись!

Итак, финская капустная каша:
Перловка 100 гр
Горох 100 гр
Морковь 3 шт
Брюква, четвертинка
Капуста, полкочана
1 л воды
1,5 литра молока
Соль, 2 ч.л
Сливочное масло по вкусу

Приготовление: вымачиваем перловку и горох (не менее 3 часов). Рубим кубиками морковь и брюкву. Варим капусту, овощи и крупы на воде, на слабом огне до мягкости (примерно 1,5 часа). Если вода за это время не выкипит, сливаем ее, а заливаем молоко и довариваем кашу на еще более слабом огне, помешивая и растирая овощи. Солим. При желании перчим или добавляем другие пряности, например, тмин или тимьян. Подаем со сливочным маслом.

Как говорится, то такое. Но попробовать интересно.

Любите испытывать новые вкусовые ощущения? Открыть/Комментировать

2021-07-21 10:22:28 ТОП вопросов автору канала об эмиграции, на которые невозможно ответить.

Помните, был такой кукольный мультик «Жадный богач»? Сюжет простой: зажиточный барин пришел к скорняку с овечьей шкурой: «Из этой шкуры шапку сшить ты можешь?» - «Могу» - «А две? А три? А пять?» - «Могу». И ведь не кривил душой - отчего бы и не мочь?! Ведь скорняк умеет шить шапки. В общем, сговорились на 7. Получив свой заказ, богач стал скандалить: «Что это за шапки?! Их и на нос надеть нельзя!» Но ругаться было бессмысленно: получил ровно тот ответ, как вопрос задавал.

К чему это я. Наверное, как и другим админам/авторам телеграм-каналов, мне часто пишут в личку. По разным поводам, но чаще всего, чтобы проконсультироваться по эмиграционным вопросам. И так же часто я оказываюсь в тупике – ведь ответить могу только как тот самый скорняк.

Итак, прекрасные, мои самые любимые вопросы:

Хочу переехать в Финляндию. Расскажите, как там живется.

Да нормально вроде.

Вот что человек хотел узнать на самом деле?.. Теряюсь в догадках. Ведь это могло быть всё что угодно: стоимость проезда на общественном транспорте, качество продуктов питания, уровень безработицы, размер пенсий, количество ночных клубов…

Легко ли найти работу в Финляндии?

Да так же, как и в России. Либо находишь, либо не находишь.

Понятно, что человек на себя примерить ситуацию хочет. Но как угадать – он готов быть водителем мусоровоза, почтальоном или хочет исключительно работу в офисе белым воротничком? Владеет ли он иностранными языками? Или он мегамастер по реставрации антикварной мебели? Он хочет искать работу исключительно в столице или готов ехать в далекое село? Ведь в каждом из этих вариантов ответ на вопрос будет разным. Да и почему я должна угадывать…

Без финского языка там можно жить?

Можно.

Я ж как-то живу уже много лет. Значит, можно. Сейчас это намного проще, чем было 15-20 лет назад. Просто никто не задает следующего вопроса: «А каков уровень такой жизни? Каково ее качество?» Вот можно ли жить в России без русского языка?..

Сколько денег надо на жизнь?

От 580 евро до 10-11 тысяч евро – норм. Можно больше ;)

Жизнь – понятие растяжимое. Всё зависит от того, где именно в Финляндии жить (и место, и тип жилья), иметь ли автомобиль или нет, гулять по ресторанам или нет, планировать путешествия или нет, покупать одежду в брендовых бутиках или на кирпушниках, содержать детей или нет, требуются дорогостоящие лекарства или нет. Можно просчитать хоть 10, хоть 20 вариантов, но хотелось бы иметь более конкретные вводные, чтобы не тратить время впустую. Да, 580 евро плюс-минус – это базовое пособие по безработице в Фи после уплаты налогов. Государство считает, видимо, что это есть минимум.

Легко натурализоваться в Фи? Вы вот сразу паспорт получили?

Легко. Не сразу.

А что сложного-то? Найди подходящее основание для переезда, живи себе законопослушно, выполни все требования государства (их немного), да и получишь в итоге свой паспорт. Но опять же, дьявол в деталях, и вся схема сильно зависит от того, кто вы есть, лично вы. Поэтому ответить на такой вопрос можно только односложно: «Несложно».

С чего начинать эмиграцию? Поделитесь личным опытом.

С обдуманного и взвешенного решения эмигрировать.

Интересно, а что я делаю уже больше 3 лет в своем канале, как не делюсь личным опытом?) Равно как и полезной инфой. Но обычно на встречное предложение полистать канал я слышу: «Вы что, хотите, чтобы я его весь перечитал(а)?! Мне эта тонна инфы не нужна! Мне бы все про рабочие визы узнать». Полностью поддерживаю: время – невосполнимый ресурс, надо беречь. Поэтому после подобных выпадов я прекращаю общение сразу. Гугл тоже отлично отвечает на вопросы. Особенно если их правильно формулировать.

По работе в Финляндию приехать можно?

Можно.

Иногда такой ответ в одно слово тоже полностью удовлетворяет вопрошающего, как ни странно.



Собственно, вот. Простите, накипело) Кстати, дать на все эти вопросы развернутые ответы?) Открыть/Комментировать

2021-07-19 18:37:46 ​​В комментариях к предыдущему посту меня поправили и вполне резонно: снижать скорость рядом с местом аварии нужно по правилам дорожного движения. Может, и любопытство тоже заставляет финнов притормаживать, но явно не в первую очередь.

Собственно, это подтверждает то, о чем я говорила раньше в контексте совершенно разных ситуаций: финны довольно законопослушны, и это проявляется во всём – в аккуратности поведения водителей на дорогах, в высоком доверии к полиции, в соблюдении той самой социальной дистанции, говорить о которой за последние полтора коронавирусных года уже навязло в зубах, в ношении масок не на подбородках. И так далее.

Поэтому кое-что допишу вдогонку.

Вообще за всю свою финскую историю (а это не год и не два) я редко видела автомобильные аварии. И это не потому, что я редко езжу на авто (на самом деле часто), а потому что аварий в Финляндии, особенно со смертельными исходами, действительно мало.

Так, например, в мае этого года во всей Финляндии произошло всего 242 ДТП (данные сайта stat.fi). Подчеркну: во всей Суоми, где сегодня живет 5,5 млн человек, за весь май месяц. Сравним с Петербургом, который по количеству жителей (около 5,4 млн) практически равен целой стране. Всего за 1 сутки, 18 июля 2021, в Петербурге произошло 340 ДТП (данные сайта гибдд.рф). Не думаю, что в таком сравнении есть какая-то критическая некорректность.

Ну и факт, говорящий сам за себя, он облетел многие российские СМИ: в 2019 году на дорогах в Хельсинки, столице Суоми, не погиб ни один пешеход.

Водить в Финляндии неудобно только тем, кто гонщик в душе. Однажды я услышала от своего знакомого: «Хочу переехать в Германию! Там на автобанах и по 200 можно гонять». В Финляндии максимально разрешенная скорость – 120 км/ч, и это далеко не везде и не всегда. В Германии на трассах (не везде) – 130, но это рекомендованная скорость, это не ограничение. Езжай хоть 240, если ситуация позволяет. И вот человек страдает в финской эмиграции, мечтает о смене места жительства…

Финны водят аккуратно. И это рай для учеников автошкол. Когда я накатывала свои часы с инструктором, в спину мне посигналили один-единственный раз за 10 дней: это я минут 10 не решалась въехать на «ватрушку», круговое движение. Остальные были ко мне терпеливы и предусмотрительны.

Но терпеливость их можно объяснить тем, что на машине висел белый треугольник – «ученик». Не было бы его – пиши пропало. И мои знакомые, и мой инструктор рассказывали мне истории как под копирку

Например, получил права человек, купил машину и сел за свой руль почти без опыта. Или не водил долго, навык утратил, и поэтому первые дни ездит на своём авто дергаясь. Финны не долго думая вызовут на трассу полицию в 90% случаев, предполагая, что за рулем пьяный. Строги и бдительны.

Опытные водители сразу выделяют на финских дорогах эстонцев: те, как правило, ведут себя за рулем безбашенно – превышают скорость, «вышивают», подрезают. Особенно этим отличаются рабочие на «пакетниках». Русские, положа руку на сердце, стремятся к тому же.
Финнов же за их повышенную аккуратность часто обвиняют в неумении ездить по трассе. Мол, не умеют обгонять: вместо того, чтобы обогнать кого-то медленного, пристраиваются за ним следом, и так накапливается «паровозик».

Впрочем, лить елей на финскую дорожную ситуацию не стоит. В последнее время за рулем довольно много (по финским меркам) не только пьяных, но и людей в состоянии наркотического опьянения. Полиция бьет тревогу. А со стороны и не скажешь.

На картинке: скрин stat.fi. Количество смертей на территории Финляндии в результате ДТП за последних 36 лет (по годам). Синяя линия – всего; оранжевая – водители автомобилей; фиолетовая – пешеходы и велосипедисты; серая – другие. Показательно, правда? Открыть/Комментировать

2021-07-17 18:27:42 Выезжали вчера в магазин днём.

В сторону магазина (а он от дома километрах в 15) на трассе пробка. Удивляемся: во-первых, пробки в нашем районе дело крайне редкое; во-вторых, для возвращения с работы вроде как рановато, хоть и пятница. Обычно по пятницам финны уходят с работы пораньше и сразу же уезжают на дачи (mökki) на выходные – и дороги под Хельсинки оказываются перегруженными между 16 и 18 часами. Это всё равно не сравнить с московскими пробками, но по местным меркам ситуация серьезная.
В общем, пробка, хоть по всем предположениям быть ее не должно.

Медленно продвигаемся вперед и наконец видим, что впереди авария: 2-3 машины столкнулись, уже подъехали полицейские и спасатели. Развороченные автомобили стоят у обочины, две полосы трассы не заняты, но всё равно едут все с черепашьей скоростью.

А, ну всё ясно. Любимое «развлечение» финнов – обязательно притормаживать и рассматривать, что произошло. Сразу же за «чертой» происшествия скорость набирается, и пробки как не бывало.

Поначалу думала, что наговаривают на любопытных финнов. Но самолично несколько раз оказывалась свидетелем такого поведения. Открыть/Комментировать

2021-07-16 18:15:00 Познакомьтесь!

"Лингваконтакт" - крупнейший центр финского языка в России. Здесь обучают финскому с 2007 года.

В телеграм-канале вы найдете:
● Разговорную лексику;
● Удобные таблицы для изучения финского;
● Чат в котором методист и преподаватели отвечают на ваши вопросы;
● Подборки слов.

Жмите на кнопку и присоединяйтесь! Открыть/Комментировать

2021-07-16 13:48:16 Из серии «Финские кошмары»:

Когда к еде нет молока.
Диалог с официантом: «Что насчет попить?» - «Да. Молока, пожалуйста». – «Молока?.. У нас нет молока».

(с) Каролина Корхонен

Вот да! Не переставало меня поражать, что дети в финском детском саду (в том, где я работала) имели всего 2 опции при выборе напитка: вода или молоко. Сок или кисель иногда выдавали только на полдник, как лакомство, что ли. И практически все дети всегда выбирали молоко. Как так?! А вот. Открыть/Комментировать

2021-07-15 12:35:39 Родина знаменитых финских пирожных.
Самые знаменитые амбары всея Суоми. И, я бы сказала, один из самых популярных классических финских видов во всяких фотостоках и соцсеточках.
Церковь, которая сгорала 5 раз.
И лестница дьявола рядом.

Вы еще спрашиваете, зачем ехать в Порвоо?!

Съездила в очередной раз, сделала фоточки и показываю вам. Открыть/Комментировать