КАБАЧКОВАЯ ИКРА Кабачки 1кг.
Морковь 300г.
Лук 300г.
Томатная паста 80г.
Растительное масло 70мл.
Соль 1ч/л
Сахар 1ст/л
Перец 0,5ч.л (по желанию)
Приготовление: Морковку и лук обжариваем, добавляем томатную пасту, кабачки, специи и тушим под крышкой около 10 минут.
Измельчаем блендером до желаемой консистенции, охлаждаем и можно пробовать.
Если вы хотите закрыть на зиму, то добавьте 1ст.л 9% уксуса на такой объём.
Приятного аппетита!
