​​ Манты по домашнему Для теста: —Мука — 2 1/2 стакана —Яй | Рецепты вкусной жизни | Блюда на каждый день

​​ Манты по домашнему

Для теста:
—Мука — 2 1/2 стакана
—Яйцо — 1 шт
—Соль — 1 чайная ложка
—вода — 1 стакан (теплая)

Для начинки:
—Говядина — 2 кг
—Лук — 4 шт
—Черный перец — 1/2 чайной ложки
—Тмин — 1 чайная ложка
— Соль — 1 чайная ложка
—Картофель — 1 шт
—Оливковое масло — 2 столовых ложки

Приготовление:

—В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

—Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи.

—Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

—Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.

—Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.

—Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.