«Кукурузный хинкал на пару»
Такой хинкал получается ооочень воздушный, тающий во рту .
https://t.me/receptilegkiee
_______
Нам понадобится:
кукурузная мука-200г
пшеничная мука-200г
кефир-300мл
соль-1ч.л
сода-1ч.л
Для начинки:
творог-350-400г
яйца-2шт
соль по вкусу
-------------------------------------
Процесс очень легок. Смешиваем два вида муки, добавляем соль, соду и кефир. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем на 10-15мин. Творог смешиваем с солью и яйцами. Достаем тесто и раскатываем не совсем тонко(0,5). Вырезаем с помощью стакана, круги. Кладем начинку по 2ч.л и лепим, как пельмени. Форму от мантоварки смазать раст.маслом и выложить хинкалы. Отправить вариться на пару 5-7минут, на большом огне. Готовые хинкалы смазать слив.маслом( можно этого не делать)
Приятного аппетита!
https://t.me/receptilegkiee
