МЕРЗА ДААРШ

2022-09-01 20:11:00 ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Делюсь идеальным, супер нежным  тестом для пиццы
Раньше перепробовала разное тесто, но из такого теста пицца получается нереально вкусная останется такой же нежной и мягкой даже на следующий день.
Всем советую


ДЛЯ ТЕСТА
200мл теплой воды (в идеале молоко)
1 ч.л. дрожжей
2 ст.л сметаны,
2 ст.л майонеза,
100гр сливочного масла (либо маргарин пышка 0.5 пачки)
Соль 1 ч.л.
Мука - около 500-600гр(примерно)

Для соуса 1ст.л майонеза
1ст.л томат. пасты
0.5 ст.л острого кетчупа

Для начинка

У меня колбаса, помидоры и сыр. Вы можете сделать любую начинку.

Для начала разводим дрожжи в теплой воде (50мл). В миске соединяем 200 мл теплой воды, масло, майонез, сметану, соль и дрожжи разведенные.
Перемешиваем все и добавляем к ним муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

Сразу всю муку не добавляйте, возможно потребуется чуть меньше указанного или чуть больше.

Тесто сразу делим на 6 частей, накрываем полотенцем и ждем 30 минут.

Для соуса соединяем майонез, кетчуп и томатную пасту, перемешиваем. Раскатываем каждый шар теста и смазываем соусом, кладем начинку, разогреваем противень-камень , стелим пергамент (кстати, пиццу лучше начинять сразу на пергаментной бумаге, как на видео, так удобнее перекладывать на противень) отправляем в духовку до готовности.  Готовность я проверяю таким образом, если снизу полностью румяная и при надавливании  тесто пружинится, значит готово. Я выпекала при 220гр около 15-20 минут.
Всем приятного аппетита!
https://t.me/receptilegkiee Открыть/Комментировать

2022-09-01 20:10:13 Открыть/Комментировать

2022-09-01 20:08:49 Фаршированные зелёные помидоры
https://t.me/receptilegkiee
РЕЦЕПТ:
2 кг зелёных помидоров
Сначала заливаем полночью помидоры кипятком и проступаем готовить начинку...

Начинка:

1 крупную морковь натереть на терку
1 головку чеснока размельчить
1шт горького перца
Соль 1ст л с горкой
Укроп свежий
Все руками хорошенько перемешать!

Начинка готова и можно вынимать помидоры с кипятка(уже скорее остывшего), нарезаем на четвертинки помидоры не доходя до краев, и начиняем!

Потом заливать рассолом:

1 литр воды поставить на огонь,как закипит добавить перец в горошек, соль 1ст л с горкой, уксус 1ст л, лавровый лист! И залить сразу помидоры!

Оставить сутки при комнатной температуре, потом убрать в холодильник! Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 20:06:16 «Маринованные овощи»
Рецепт на 3 литровых банки
https://t.me/receptilegkiee
Ингредиенты:
Морковь 4шт
Болгарский перец 12-15шт
Огурцы 500г
Чеснок 5-6 зубчика
Красный перец
Петрушка

Для маринада:
Вода 1 литр
Соль 1ст.л.
Сахар 80гр
Масло 100мл
Уксус 9% 50мл
Душистый горошек
Лист лавровый

Овощи почистить и нарезать. Маринад варить 3-4 минуты. В кипящий маринад кладем часть сладкого перца и варим 2-3 минуты.
В банки слоями положить морковь, дольки чеснока, красный перец, петрушку, огурцы и сладкий перец залить маринадом и закрыть крышку. Я ещё банки варила минут 5 для надежности и вам советую.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:49:34 Свежая аджика Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:46:06 Нам понадобится

6 баклажанов
2 Марковки
1 лук
1 помидор
70 грам сыр твёрдый
4 куска хлеба (серый )
3 Яйца

Сначала баклажаны очищаем от кожуры
Затем нарезкам кубиками обжариваем на масле под закрытой крышкой, далее пропускаем морковку через тёреу лук нарезаем, так же помидор можно все в месте пожарить.

Нужно хлебушек намочить и добавить , на нашу начинку так же добавляем сыр натёртый, зелень у меня укроп и яйца и соль перец по вкусу.

Сформируем котлеты
Обжариваем с двух сторон.

Вкуснее котлетов нет
https://t.me/receptilegkiee
Готовьте с любовью Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:44:08 . Открыть/Комментировать

2022-08-31 22:37:45 Вкуснючий рулет

Что надо?
Яйцо варенное - 4 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Сметана(или майонез) - 3 ст.л
Лаваш - 2 шт.
Зелень - укроп, петрушка

Что делать?
На крупной терке натри: яйца, крабовые палочки и сыр
Соедини в тарелке, с чесноком, зеленью и сметаной
Чуть-чуть смажь лаваш сметаной и выложи начинку, сверху положи второй лаваш и повтори все тоже самое
Сверни в рулет и убери в холодильник на 15 мин Открыть/Комментировать

2022-08-31 21:39:32 Прическа Открыть/Комментировать

2022-08-31 21:35:04 турецкий десерт
Ингредиенты
3 яйца
200гр сахара
Ванильный сахар
100 мл молока
100 мл растительного масла
50 гр какао
Щепотка соли
200 гр муки
1 ч л разрыхлителя
200 мл молока для пропитки
Крем заварной
600 мл молока
20 гр муки
30 гр кукурузного крахмала
Ванилин
60 гр сахара
150 гр сливочного масла
Яйца взбить с сахаром до пенки затем добавить всё остальное и взбить пару минут до однородной массы.
Форму смазать маслом и влить в неё получившееся тесто
Выпекать при 180 гр примерно 30 минут проверить зубочисткой.
В сотейник влить молоко и как только оно нагреется добавить муку, крахмал, сахар постоянно при этом помешивая, варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения, и как только масса загустеет добавить сливочное масло и варить ещё 2 минут и крем готов.

Готовый бисквит протыкать шпажкой и пропитать тёплым молоком, затем залить крем когда остынет и застынет крем сверху можно посыпать какао или шоколадом.
Дайте полностью остыть и схватиться крему.
https://t.me/receptilegkiee
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать