Грибной крем-суп
Ингредиенты:
— Шампиньоны – 300 гр
— Картофель – 4-5 шт
— Лук – 1 шт
— Сливки 10% - 200 гр
— Масло растительное и сливочное – для жарки
— Соль
Приготовление:
Картофель нарезаем крупными кубиками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Вода должна слегка закрывать картофель.
Лук и шампиньоны мелко нарезаем.
На сливочном или растительном масле обжариваем лук две – 3 минуты. Добавляем шампиньоны и продолжаем обжаривать, пока из шампиньонов не выпарится влага.
При помощи блендера парируем картофель вместе с отваром, обжаренные лук и шампиньоны и сливки.
Приятного аппетита!
