Нежнейший маковый пирог
Ингредиенты:
Тесто:
— Яйцо - 1 шт
— Сливочное масло - 115 гр
— Сахар - 70 гр
— Мука - 200 гр
Начинка:
— Мак - 100 гр
— Творог - 400 гр
— Сметана - 100 гр
— Яйца - 3 шт
— Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
— Сахар - 100-120 гр
Приготовление:
Залить мак горячей водой на 20 минут, чтобы мак полностью закрылся водой.
В растопленное сливочное масло добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки и равномерно распределить, сделать ровные бортики. Отправить форму с тестом в холодильник на время, пока будем готовить начинку.
Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал, хорошо перемешать, можно пробить блендером. Разделить заливку на две части (одна чуть поменьше).
Слить с мака воду при помощи ситечка, чтобы воды не оставалось. Добавить мак в меньшую часть заливки, перемешать.
Достать форму с тестом с холодильника, выложить начинку поочередно, сначала 3 ст л теста с маком, потом без и тд. В конце сделать узоры деревянной шпашкой.
Отправить в разогретую до 170° духовку на 50-60 минут (ориентируйтесь под свою духовку).
Готовый пирог полностью остудить.
Приятного аппетита!
