​​Торт шоколадный со сметанным кремом.   Тесто: Сгущенное моло | Татарская кухня

​​Торт шоколадный со сметанным кремом.
 
Тесто:
Сгущенное молоко – 200 гр.(1 банка)
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное – 100гр.
Мука пшеничная – 200 гр или 1,5 стакана
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар -1 ч.л.
Крем:
Сметана 30% - 500 гр.
Сахарная пудра – 100 гр.
 
Шоколадная глазурь:
Сливочное масло – 50 гр.
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Молоко – 2 столовые ложки
Какао – 4 чайных ложки
Можно добавить 50 гр шоколадной плитки.
 
Приготовление:
Взбить миксером ингредиенты в следующей последовательности:
яйца, сгущенное молоко, масло сливочное комнатной температуры, мука пшеничная, разрыхлитель и ванильный сахар. Должно получиться мягкое тесто, как густая сметана.
Нагреваем духовку до 180 градусов, выпекаем коржи, приблизительно 2,5 столовые ложки на один корж. 1 корж печется 6-7 минут при 180 градусах. Должно получиться 5-6 коржей.
Крем: взбить сметану с сахарной пудрой, можно добавить экстракт ванили или ванильный сахар.
Собираем торт. Первый остывший корж смазать кремом (2-3 столовые ложки). Второй корж уложить поверх первого и нанести слой крема и так все коржи, оставшимся кремом выровнять бока торта. Поставить торт в холодильник на 2 часа.
Готовим шоколадную глазурь:  Сложить в кастрюлю сливочное масло, молоко, какао, сахарный песок, 50гр шоколада. Варить на плите на маленьком огне 5 минут.
Достаем охлажденный торт из холодильника и поливаем шоколадной глазурью, распределяем ложкой равномерно по всему торту.