Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Винный душнила

Логотип телеграм канала @ramonsosnovskiy — Винный душнила В
Логотип телеграм канала @ramonsosnovskiy — Винный душнила
Адрес канала: @ramonsosnovskiy
Категории: Блоги
Язык: Русский
Количество подписчиков: 3.38K
Описание канала:

Канал Лучшего сомелье России - 2017 Романа Сосновского про вино и алкоголь: делюсь тем, что вижу, читаю, знаю. Иногда бывает интересно)

Рейтинги и Отзывы

2.50

2 отзыва

Оценить канал ramonsosnovskiy и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 3

2022-08-24 23:25:33 Винный душнила pinned a photo
20:25
Открыть/Комментировать
2022-07-31 01:25:07
410 viewsRoman Sosnovskiy, 22:25
Открыть/Комментировать
2022-07-31 01:25:01
#новости

Печальные новости. 25 июля после продолжительной болезни скончался Clive Coates MW

Именно его The wines of Burgundy стала для меня первой, и на долгие годы главной книгой по винам и производителям этого региона.

Много лет назад я, будучи ещë кавистом, "разорился" и потратил часть от своей скромной зарплаты на этот "кирпич". До сих пор он стоит у меня на полке на самом видном месте...
413 viewsRoman Sosnovskiy, edited  22:25
Открыть/Комментировать
2022-07-30 21:41:02
#дегустации

Makarounas Vasilissa 2020. PGI Paphos

Не представленный на российском рынке Кипр бывает очень и очень интересен:

- Во-первых небанальный регион

- во вторых неизвестные автохтонные сорта, как в данном случае - настоящая царица Василисса

Вино с корнесобственных лоз, отдельного маленького участка, выдержка в старых бочках из акации.

Красивый янтарный цвет, богатый аромат цукатов, сладкого персика и абрикоса. Очень мягкая кислотность, приятный обволакивающий вкус и всего 11,5% алкоголя.
431 viewsRoman Sosnovskiy, edited  18:41
Открыть/Комментировать
2022-07-30 18:13:36
442 viewsRoman Sosnovskiy, 15:13
Открыть/Комментировать
2022-07-30 18:13:28
#душное

Кто же создал биодинамику?

Мало кто знает, что настоящим создателем биодинамики в ее современном понимании является отнюдь не Рудольф Штайнер, а человек на фото - Доктор Ehrenfried Pfeiffer

Будучи учеником Штайнера, оставившего после себя только 8 крайне пространных лекций на тему сельского хозяйства, построенных лишь на его собственном эзотерическом учении - антропософии, Пфайффер смог собрать воедино наработки учителя и вывести из этого настоящую теорию.

После смерти Штайнера в 1925 году именно он создал первую в мире биодинамическую «лабораторию» под открытым небом площадью в 3,2 кв. км. в Голландии, где как раз и претворялись в жизнь и проходили испытания методы, препараты, идеи.

А главное - разрозненные мысли Штайнера облекались здесь во что-то практически применимое.

После почти 15 лет трудов и экспериментов, вышла в свет его книга «Биодинамическое земледелие и садоводство», в которой то как раз и было изложено всё, что мы знаем о современной биодинамике.

Как считается, именно Пфайффер стал тем самым связующим звеном между «органикой» и «биодинамикой», поскольку именно после его лекции в поместье лорда Нортборна в Кенте последний выпустил в 1940 году труд «Взгляд на землю», где впервые и был использован термин «органическое земледелие».

В отличие от Штайнера (эзотерика, мистика и оккультиста) Пфайффер был действительно учёным, почвенником. Он стал специалистом по компостированию и разработал методы приготовления и использования биодинамического компоста.

Однако, известен он не только этим: Пфайффер разработал аналитический метод с использованием кристаллизации хлорида меди и использовал в анализе крови для выявления рака.

В результате чего в 1937 году он был приглашен в США для работы в медицинском колледже Ганемана, где и получил звание Доктора Медицины.

Ученик не просто превзошел учителя, а именно его в Европе, Британии и Штатах считают настоящим пионером-практиком и создателем «прикладной» биодинамики.

Ну и кстати, все эти наши «календари огородника» во многом тоже его заслуга)
485 viewsRoman Sosnovskiy, edited  15:13
Открыть/Комментировать
2022-07-29 15:29:55
На улице Горького, 1964
500 viewsRoman Sosnovskiy, 12:29
Открыть/Комментировать
2022-07-29 15:29:55 Вопрос с тем как правильно "русское вино" или "российское" в Советские времена решали следующим образом:
510 viewsRoman Sosnovskiy, 12:29
Открыть/Комментировать
2022-07-29 10:04:07 #душное

Вчера отмечали день Шираза, почему не поговорить сегодня про Сира... Африканский?

В настоящее время Сира занимает около 10% виноградников ЮАР и является вторым по числу посадок красным сортом после Каберне Совиньона.

И хотя производство премиального каберне в основном сосредоточено в Stellenbosch, Сира выращивается в самых разных регионах – от сурового ландшафта Swart land, до самой южной точки виноградарства в регионе Cape Agulhas, где лозы, потрепанные морскими ветрами, производят насыщенные вина с ароматикой белого перца и прохладной Красной фруктовостью.

Что же по другим ронским сортам? Cinsault, который к 1960-ым являлся самым квльтивируемым сортом винограда ЮАР, а потом был нещадно вытеснен, вновь набирает популярность.

Не отстаëт от него и Гренаш, сорт, который традиционно добавляли к Сенсо и полученный ассамбляж гордо именовали в ЮАР cape Chianti.

Традиционно главным по ронским сортам считается именно Swartland, регион славу которого ковали революционеры типа Eben Sadie, Callie Louw (Porseleinberg), Andrea и Chris Mullineux и многие другие.

Их вклад в развитие и популяризацию ронских сортов не остаëтся без внимания: так, вино Porseleinberg 2018 ( от одноимённой винодельни) и Columella 2019 (Eben Sadie) получили недавно по 100 баллов от самого Тима Аткина!

Что происходит с ронскими сортами сейчас, какова их роль в нынешнем виноделии ЮАР и какими стилями в разных регионах страны этот сорт обладает - читайте по ссылке в очень содержательной статье Malu Lambert

https://cluboenologique.com/review/south-african-rhone-wine-blends/?utm_medium=email&_hsmi=221133469&_hsenc=p2ANqtz-_nViGQxDJgqc4ubnoxYz2tLJNC4liqwAoPK9dTOIoj5OCa9VS2hRpaDvuWxj_iwEhSgCAkwnxExLjzMdrxApCWsDc7FLBGSGafF103N1UNJOKQet8&utm_content=221078422&utm_source=hs_email
556 viewsRoman Sosnovskiy, edited  07:04
Открыть/Комментировать
2022-07-28 14:30:52
#новости

А ещë сегодня международный день Шираза, и именно так! Потому что международный день сорта Сира отмечается 16 февраля.

Однако, в 2020 году Австралийцы решили, что негоже обходиться без собственного праздника и договорились, что каждый 4-ый четверг июля будет днём именно Shiraz.

Что тут сказать, маркетинг никто не отменял, и тем не менее немного фактов:

- Шираз является главным сортом Австралии и в 2021 году австралийские винодельни собрали 538,402 тонн ягод Шираза (с 40 000 га)

- Сорт попал на континент в 1832 году благодаря Джеймсу Базби, "отцу" Австралийского и Новозеландского виноделия одновременно

- именно в Австралии находятся старейшие на планете корнесобственные виноградники этого сорта: 1843 (Langmeil), 1847 (Turkey Flat) и 1860 (Tahbilk).

- в таких регионах, как Баросса, Шираз составил 74,8% от предполагаемой общей стоимости всего винограда в 2021 году.

В Кунаварре на долю Шираза приходится 27,7% от общей стоимости всего винограда, а в Макларен-Вейл - 68,7% от предполагаемой общей стоимости всего винограда.

- самым дорогим Австралийским Ширазом на сегодняшний день является Penfolds bin 170 Calimna vineyard со средним ценником 1024€

Пейте Австралийский Шираз, дорогие товарищи! Пока он у нас есть!)
572 viewsRoman Sosnovskiy, edited  11:30
Открыть/Комментировать