2021-05-10 14:18:42
Польза кабачков для здоровья обусловлена их составом. На 90% кабачки состоят из воды. Они чрезвычайно богаты витаминами: А, В, С, Н, РР, полезными элементами - калием, натрием, мелью, железом, кальцием, фосфором, магнием и марганцем. В них содержатся пищевые волокна, клетчатка, пектины, сахариды, зола, углеводы.
Кабачки можно назвать диетическим продуктом, их калорийность чрезвычайно низкая и они отлично усваиваются организмом.
Значит, их можно есть без ограничений людям с избыточным весом, диабетикам, пожилым людям и использовать в детском питании, даже в качестве первого прикорма.
Не все знают о том, что кабачки можно употреблять и в сыром виде.
Нужно помнить, что взрослым людям не рекомендуется есть кабачки сырыми при различных заболеваниях желудка и кишечника.
С осторожностью нужно давать сырые кабачки детям до 5 лет, так как этот овощ в сыром виде может оказаться тяжёлым для организма ребёнка.
Из кабачков готовят большое количество самых разнообразных блюд. Стоит отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, они приносят максимальную пользу для здоровья
Кабачки полезны при заболеваниях:
· сердца и сосудов
· печени
· желудка
· почек
· кожи
· артрите
· диабете
А также помогут при:
· пониженном иммунитете
· отравлениях
· целлюлите
· зашлакованности
Сердце и сосуды
В кабачках содержится много калия и магния, эти элементы питают сердечную мышцу.
Благодаря железу улучшаются свойства крови, она обогащается кислородом, и, следовательно, повышается выносливость сердца.
Печень
Кабачки помогают нормализовать ситуацию при застое желчи, улучшают вывод желчи из протоков, облегчают работу печени. Блюда, приготовленные из кабачков на пару, рекомендуются при гепатите и холецистите.
Желудок
Кабачки рекомендованы в питании людей с заболеваниями желудка и кишечника, при гастритах, язве желудка, после операций на кишечнике и желудке, потому что они легко усваиваются и не вызывают дискомфорта: метеоризма, тяжести в желудке, вздутия. Известно, что постоянное употребление кабачков в тушёном виде или на пару, нормализует микрофлору кишечника, улучшает его перистальтику и предотвращает застойные явления в нём.
Почки
Благодаря своим мочегонным свойствам, кабачки помогут справиться с отёками. Они нормализуют водно-солевой баланс и выводят из организма излишки соли и воды. Применяются в лечебном питании при нефритах и пиелонефритах.
Кожа
За счёт содержания в кабачках витамина С, принимающего участие в выработке коллагена, улучшается состояние кожи, она становится более упругой и гладкой.
Кабачки имеют и противоаллергические свойства. Рекомендуется приготовить настой из цветков этого растения в следующих пропорциях: 10 цветков растения залить 0,5 л горячей воды и настоять в течение нескольких часов. Принимать по 1/3 стакана этого настоя 3 раза в день.
Артрит
Этот овощ эффективно борется с солевыми отложениями, при регулярном употреблении очищает суставы.
Диабет
Кабачок с успехом используются в рационе диабетиков в связи с тем, что в нём совсем немного углеводов, но зато высокое содержание тартроновой кислоты и пектина.
Пектин способствует снижению холестерина, приводящего к образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и уменьшает уровень глюкозы, не влияя на уровень инсулина.
Тартроновая кислота укрепляет стенки сосудов и защищает их от сужения (стеноза), крайне опасного для диабетиков.
· Кабачки должны присутствовать в рационе людей со сниженным иммунитетом, они богаты витаминами и минералами и не теряют своих полезных свойств даже при длительном хранении.
· При отравлениях кабачки действуют как губка, за счёт содержания пищевых волокон и клетчатки, выводя токсины из организма. После пищевых отравлений стоит несколько дней посидеть на кабачковой диете.
· Диетологи рекомендуют для борьбы с зашлакованностью недельное употребление не менее 200 граммов кабачков.
154 views11:18
К
