Чесночно-куриный суп
Ингредиенты:
Помидор 3 шт
Масло оливковое 1/4 стакана
Курица (грудка) 2 шт
Чеснок 6 зубчиков
Сухари белые 1,5 стакана
Сыр пармезан 1/2 стакана
Перец красный чили 1/2 ч.л
Паприка 1 ч.л
Лук 1 ст.л
Порошок чесночный 1 ч.л
Соль 2 ч.л
Перец 1/2 ч.л
Петрушка 1/4 стакана
Вода 4 стакана
Яйцо 2 шт
Готовим:
Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток, а затем сразу сполоснув под ледяной водой. Теперь кожица должна легко сойти. Нарежьте очищенные помидоры.
Сделайте свежие сухари, взбив в блендере куски батона до состояния крошки. Выдавите чеснок. Нарежьте мелко грудки.
Обжарьте грудку с чесноком до коричневатой корочки в сливочном масле. Добавьте сухари и сыр и готовьте на среднем огне около 3 минут. Забросьте нарезанные помидоры, специи и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Еще слегка уменьшите огонь и влейте взбитые яйца. Перемешайте и варите на маленьком огне еще около 2 минут.
Приятного аппетита!
Подписаться [Куллинарка]
