2023-02-27 12:00:24
Рулет из скумбрии в фольгеНа 100 грамм - 156.69 ккал
Б/Ж/У - 18.68/8.02/2.07
Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт
Морковь 1 шт
Желатин 2 ст.л
Яйцо куриное 2 шт
Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники, удалить центральную кость и мелкие косточки. Рыбу посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
2. Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
4. На одну половинку рыбы уложить яйца, сверху — морковь и накрыть второй половинкой. Плотно завернуть рыбу в фольгу, перемотать нитками и положить в кипящую воду. Варить после закипания 30 минут.
5. Достать скумбрию, выложить на доску и поставить под пресс до полного охлаждения. Перед подачей удалить нитки и снять фольгу.
Приятного аппетита!ПП Рецепты #рыба
436 views09:00