Правильное Питание • Здоровье • Фигура

2024-01-26 08:49:31 Рыбное суфле

Состав:
600 г нежирной морской рыбы
1 ст. цельного молока
4 яйца
перец
мускатный орех
соль

Приготовление:
Нежирную рыбу обработать, удалить кости и отварить на пару в течение 7 минут.
Разобрать ее на мелкие кусочки, залить взбитыми желтками и молоком.
Посолить рыбу, посыпать мускатным орехом (на кончике ножа.
Для придания блюду воздушности взбить сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.
Белки осторожно вмешать в рыбу с молоком.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Выпекать суфле в форме 30 минут.

100 гр. готового блюда содержат:
110 ккал
белки – 12,7 гр.
жиры – 6,1 гр.
углеводы – 1,1 гр. Открыть/Комментировать

2024-01-25 05:59:44 Меню правильного питания на неделю Открыть/Комментировать

2024-01-24 07:24:22 Сохрани,чтобы не потерять! Открыть/Комментировать

2024-01-23 11:28:09 Один из прекрасных дней моего правильного питания!
7.00 завтрак: овсянка с хлебцом и чай с лимоном.
10.00 перекус: свежие фрукты(ананас и гранат)
13.00 обед: тыквенный суп с имбирем, салатные листья и мини спаржа на пару.
16.00 перекус: смузи из свежего обезжиренного йогурта, грейпфрута и стружкой миндаля.
19.00 ужин: кусочек отварного мяса с сельдереем и свежими овощами. Открыть/Комментировать

2024-01-22 09:37:14 Открыть/Комментировать

2024-01-21 13:16:42 Диетические мини-пиццы без вреда для фигуры

КБЖУ 142.14/10.41/5.75/11.99

Ингредиенты на 3 шт.:
Творог брикетный 90 г.
Мука рисовая 40 г.
Желток 1 шт.
Щепотка соли.
0,5 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки у меня:
Сыр тертый ~50 г.
Ветчина 30 г.
Помидорки черри ~6 штук
Зелень
Томатная паста

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста, затем делим его на 3 части.
Влажными руками формируем на силиконовом коврике 3 маленькие основы для пиццы. А можете сделать и одну большую.
Края можно смазать оставшимся белком.
Выкладываем начинку. Любую на ваш вкус. У меня чуть-чуть ветчины, тертый сыр, черри и зеленый лук.
Готовим в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 15-20 минут до румяной корочки. Открыть/Комментировать

2024-01-20 14:27:23 Диетический творожно-овсяный тортик
на 100грамм - 81.76 ккал Б/Ж/У - 10.15/1.59/6.5

Ингредиенты:
Корж:
100 г овсянки
1 яйцо
100 г клубники (или любых других ягод/фруктов на свой вкус)

Прослойка:
250 г мягкого обезжиренного творога
10 г изюма
корица

Приготовление:
Все ингредиенты для коржа смешать вместе.
В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
Затем сверху выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело.
Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, что бы получилось 4 слоя.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-01-19 19:23:29 Рыбка в томатной шубке

500г филе любой рыбы
150г сыра
300г помидоров
5ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
Соль, перец, зелень по вкусу

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Зелень мелко покрошить.
6. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
7. На филе выложить помидоры.
8. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.
9. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
10. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
11. Готовое блюдо посыпать зеленью.
На 100г. блюда около 100ккал. (если брать филе судака и использовать томатную пасту) Открыть/Комментировать

2024-01-18 20:34:06 Тирольский пирог
155 ккал.

для теста:
2 яйца,
0.5 стакан сахара,
0,5 стакан муки (это пропорция на 1 корж, если делать двойную порцию, то корж нужно разрезать и можно сделать 2 пирога)

Заварной крем: 300-350 мл. молока,
1 яйцо,
75 гр, сахара,
15 гр. крахмала,
20 гр. муки,
30 гр. сливочного масла.
1 пакетик быстрорастворимого желе и ягоды (у меня ушло приблизительно 400 гр клубники)

Бисквит:
Взбивать миксером яйца около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Частями всыпать сахар (я использовала сахарную пудру) и продолжать взбивать еще 1 минуту. Всыпать муку, взбивать 30-60 секунд.
Форму со съемным бортиком смазать маслом, выстелить пергаментом. Перелить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180-190 С духовку на 25-35 минут.

Крем:
В сотейнике смешать молоко и сахар, поставить на огонь. В отдельной миске смешать яйцо, муку, крахмал. Горячее молоко постепенно влить в миску, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Довести до кипения, постоянно помешивая и прокипятить пару минут. Снять с огня, добавить сл. масло, + можно добавить в готовый крем сгущенку или взбитые сливки, крем будет еще вкуснее и воздушнее, но калорийнее)
Крем переложить в емкость, накрыть пленкой, охладить.

Остывший бисквит смазать обильно кремом, убрать в холодильник на 20-30 минут. Поверх крема выложить ягоды, полить желе, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Открыть/Комментировать

2024-01-17 20:33:51 20 вариантов белкового ужина!

Добавь себе на стену!

1. Обычный омлет из смеси белков яиц и молока, несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей, например, зеленую фасоль
2. Куриное филе на гриле, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями, с салатом из любых овощей.
3. Треска, лосось или любая другая рыба на пару, с гарниром из овощей
4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу, с салатом из помидоров
5. Отваренный бурый рис с морепродуктами и овощами
6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы
7. Куриное филе, запеченое со специями в фольге
8. 150 г творога с корицей
9. 150 г с зеленью и чесноком
10. Рыбные или куриные котлеты, печеные в духовке
11. Творожный омлет из 2х белков и 100 г творога. Можно добавить зеленую фасоль, зелень и специи
12. Салат из овощей и тунца в собственном соку
13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнир
14. Чили из постного говяжьего фарша и красной фасоли
15. Тушеная телятина с овощным соусом
16. Филе индейке запеченное в фольге и гарнир из свежей зелени и огурца
17. Салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла
18. Салат с куриной грудкой и сельдереем
19. Сибас, запеченный на овощной подушке
20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде Открыть/Комментировать