Куриное филе в сырной панировке #курица
Ингредиенты: Для панировки 60 гр муки
2 яйца
100 гр панировочных сухарей
30 гр натёртого пармезана
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
1 ст.л. нарубленных свежих трав (тимьян, розмарин, петрушка)
для курицы3-4 куриных филе (разрезать вдоль пополам и немного отбить)
соль и чёрный молотый перец
60 мл оливкового масла
лимонные дольки для подачи
Приготовление:Подготовить три неглубокие мисочки. В первую насыпать муку, во второй взбить яйца, в третьей - смешать панировочные сухари, натёртый пармезан, соль, перец и нарубленные травы.
Куриное филе приправить солью и перцем. Сначала обвалять в муке, стряхнув лишнее, затем опустить в мисочку со взбитыми яйцами, дать стечь лишнему, в конце обвалять с сухарно-сырной смеси.
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Когда масло разогреется, положить куриное филе и жарить 3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневой корочки.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Jennifer Segal
