Фокачча с карамелизованным луком, помидорами и розмарином#хлеб #закуска
Ингредиенты: 1 пакетик сухих дрожжей
240 мл тёплой воды
1 ч.л. мёда
320 гр муки
2 ч.л. соли
120 мл + 1 ст.л. оливкового масла
1 луковица, порезанная
1 помидор, порезанный
2 веточки розмарина, листики снять со стеблей
30 гр натёртого пармезана
Приготовление: Смешать воду, дрожжи и мёд и дать постоять 10 минут, до образования пузырьков.
Добавить муку, 60 мл оливкового масла и 1 ч.л. соли и замесить тесто. Вымешивать тесто 5-10 минут, до гладкости.
Сформировать тесто в шар, накрыть и оставить на 1 час, пока не увеличиться вдвое.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Тесто выложить в форму и разровнять. Сделать углубления, сбрызнуть 2 ст. л. оливкового масла и оставить на 20 минут.
Обжарить лук до золотисто-коричневого цвета.
Сверху на фокаччу разложить лук, кружочки помидоров, листики розмарина. Посыпать пармезаном и солью.
Выпекать 20 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Dara Michalski
