Треска с соусом из белого вина, помидоров и базилика #горячее #рыба
Ингредиенты: Для соуса:4 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. хлопьев перца чили
3 зубчика чеснока, измельчить
200 гр помидоров-черри
60 мл белого вина
2-3 веточки базилика, измельчить
2 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л.сахара
1/4 ч.л. чёрного перца
4 шт филе трески
соль и перец по вкусу
Приготовление: Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить хлопья чили и чеснок и обжаривать, помешивая, 1 минуту. Добавить помидоры-черри, разрезанные пополам. Готовить, помешивая, 10 минут.
Добавить белое вино, затем базилик, лимонный сок и цедру, соль, перец и сахар и готовить, помешивая, 2 минуты. Отставить в сторону.
Нагреть оливковое масло на среднем огне. Филе трески промокнуть бумажными полотенцами, посолить и поперчить с двух сторон.
Обжарить 3 минуты, затем перевернуть и жарить еще 3-4 минуты.
Вылить сверху соус, прогреть 1 минуту и подавать.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Ashley Manila
