Рис по-гречески с лимоном #гарнир #вегетарианский_рецепт
Ингредиенты:2 стакана длинного риса
оливковое масло
1 луковица, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 стакана пасты орзо (мелкая паста в виде риса)
2 лимона (цедра 1 лимона + сок 2-х лимонов)
2 стакана куриного или овощного бульона
соль
горсть нарезанной петрушки
1 ч.л. нарезанного укропа (можно сухой)
Приготовление:Промыть рис и замочить его на 15-20 минут в большом количестве холодной воды. Слить воду.
Разогреть на большой сковороде 3 столовые ложки оливкового масла. Обжарить лук 3-4 минуты до прозрачности. Добавить чеснок и орзо. Немного обжарить, помешивая, затем добавить рис, перемешать.
Добавить лимонный сок и бульон. Дать закипеть, уменьшить нагрев и накрыть крышкой. Готовить около 20 минут с закрытой крышкой до готовности риса.
Снять рис с огня. Оставить под закрытой крышкой ещё на 10 минут.
Затем добавить петрушку, укроп и лимонную цедру. Перемешать и подавать.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Suzy Karadsheh
