Растительное мясо пользуется спросом в период Великого поста #новости_индустрии
По данным NTech, около 451 т растительного мяса и гастрономии было продано в крупнейших сетях России в 2022 г.
При этом около половины всех продаж пришлось на периоды воздержания от продукции животного происхождения, таких как Великий пост.
Несмотря на то, что доля рынка этой категории продукции небольшая (менее 1%), торговыми сетями был отмечен рост продаж в количественном выражении
на 25% по сравнению с 2021 годом.
